Charles Heidsieck : Duo "Mis En Caves" x "Millésimé" Brut Collection Crayères
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een uitzonderlijke geschenkset met de Brut Millésimé en Brut Collection Crayères van Heidsieck
Het huis
Als referentie in zijn vakgebied bewaart het Champagne Charles Heidsieck Huis een prestigieus erfgoed met krijtkelders die al twee millennia oud zijn. Charles Heidsieck was een pionier en viel eind jaren 1980 op door het uitzonderlijke rijpingspotentieel van zijn multi-vintage Brut champagne te benadrukken. In 1987 werd Charles Heidsieck het eerste Champagnehuis dat het jaar van “mise en cave” (opslag in de kelder) op het etiket vermeldde, waardoor de evolutie van de wijn door de jaren heen gevolgd kan worden.
De wijngaard
Het huis Charles Heidsieck bezit ongeveer 60 hectare wijngaard in de Marne en de Aube. Deze wijngaarden zijn gecertificeerd voor duurzame wijnbouw en dragen bovendien het certificaat High Environmental Value. Naast de eigen wijngaarden en volgens het Champagne model, vult Charles Heidsieck zijn behoeften aan met langlopende leveringscontracten van streng geselecteerde wijnbouwers en coöperaties uit heel Champagne.
De geschenkset
De Duo Millésimé X Brut Mis en Caves geschenkset wordt in zeer beperkte oplage geproduceerd en brengt twee grote champagnes van Charles Heidsieck samen: de Mis en Caves 2001 gedegorgeerd in 2006 en de Vintage 2000 gedegorgeerd in 2012.
De wijnen
De Mis en Caves 2001 Gedegorgeerd in 2006 op basis van 2000 Charles Heidsieck champagne is het resultaat van een blend van pinot noir (37%), chardonnay (42%) en pinot meunier (21%) en biedt een complex aromatisch boeket. Geroosterde tonen vullen de neus, vermengd met hints van blond tabak, gevolgd door verleidelijke tonen van nougat en kweepeergelei. In de mond komt de volle generositeit van deze Brut champagne tot uiting met heerlijke en rijke smaken van geroosterde pinda’s, mokka en getoast briochebrood. De aanhoudende afdronk, gekenmerkt door een aangename bitterheid, strekt zich uit over frisse en ronde tonen van gekonfijte citroen en bloedsinaasappel. Gemaakt van een blend van pinot noir (60%) en chardonnay (40%), opent de Vintage 2000 gedegorgeerd in 2012 Charles Heidsieck met geroosterde tonen, waarna rijpe fruitaroma’s geleidelijk naar voren komen. De intensiteit in de mond wijst op een groot bewaarpotentieel voor deze vintage champagne, die eindigt met kruidige en peperige tonen.
Fles (75cl)
1 x Charles Heidsieck: Millésimé 2000
1 x Charles Heidsieck: Brut Réserve
