Delamotte : Brut

Deze brut is vrij rijp van karakter, met nootachtige, aardse aroma’s en smaken, een zachte mousse en een vrij eenvoudige afdronk. Nu drinken.

Voor een brut zeer rijk en vol van smaak, met uitgesproken aroma’s van citrus en rook en een vleugje honingachtige vanille. In de mond wordt hij rijp en toastachtig, met krachtige, nadrukkelijke limoensmaken. De hoge zuren zorgen voor een mooie ruggengraat, terwijl de uitzonderlijke balans hem strak en gefocust houdt. Een droge, strakke, het gehemelte reinigende afdronk maakt het geheel af.

Een bijzonder goede prijs-kwaliteitverhouding

Rijp, toegankelijk en mooi gestructureerd. Nectarine- en geelfruitaroma’s, gecombineerd met een levendige zuurgraad.

Een zeer romige en heerlijke Champagne met tonen van toast en gedroogde appel. Ook aardbei. Medium body met een fraaie, gepolijste en romige textuur. 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 10% Pinot Meunier. 3 jaar op fles. Dosage 7,5 g/L. Nu drinken.

Subtiel aroma van bak-kruiden. Schuimend, rijp en ongecompliceerd, met soepele smaken van peer, appel en specerijen en een licht droge rand. Eindigt met middelmatige lengte en een hint van alcoholische droogheid.

Lichtgouden kleur. De neus is discreet met tonen van geroosterde noten, citrus en groen fruit. Het gehemelte is goed in balans in een lichtere stijl, strak en elegant met jeugdig fruit, enkele geroosterde tonen in de afdronk, tamelijk lang, aantrekkelijk en genietbaar.

Met een zilverstrogele kleur is de NV Champagne Brut gebaseerd op 2019, voor het grootste deel (60%) Chardonnay, aangevuld met 35% Pinot Noir en een kleine hoeveelheid Meunier. Direct open in het glas toont hij bij het inschenken een prachtige intensiteit, met zuivere aroma’s van witte perzik, een delicate vuursteenreductie met een vleugje rook, verse bloemen en ingemaakte limoen-cordial. Medium body, behoudt hij zijn energie en intensiteit op het gehemelte, met een rijpe kern en een heldere, elektrische energie. Hij heeft behoorlijk wat dichtheid en een peperige, zestige mousse, met een elegant afgerond, fris middenpalet en een hint van bittere amandel in de afdronk. Dit is een uitstekende instapwijn om het assortiment te beginnen. Ik zou hem meteen inzetten voor by-the-glass-programma’s en ik zou er de komende jaren met plezier van drinken. Dosage: 8 gram per liter.

een weinig expressief palet; de wijn heeft moeite om het witte fruit te tonen, een gesloten, koel, metalen universum. In de mond is het karakter van Chardonnay duidelijk; de dosage plakt wat aan het middenpalet en maakt de wijn comfortabel. De bubbel komt aan het einde van de afdronk weer naar voren met finale bitters. Het is een eigenzinnige wijn.