EPC : Limited Edition x Los Pepes Studio 2015

Kenmerken en proeftips voor EPC Édition Limitée x Los Pepes Studio 2015

Degustatie

Deze champagne onderscheidt zich door een levendige frisheid en een uitgesproken minerale spanning. De chardonnay toont zich met grote precisie en elegantie en mondt uit in een opmerkelijk lange afdronk.

Serveren en bewaren
Dankzij een verfijnde structuur die rijpheid en zuren in evenwicht brengt, beschikt de cuvée "Édition Limitée x Los Pepes Studio" 2015 over een uitstekend bewaarpotentieel. Ze zal zich de komende jaren op sierlijke wijze verder ontwikkelen in de kelder.

Een artistieke expressie van één perceel Grand Cru in Oger door EPC

Het huis
Het champagnehuis EPC, officieel opgericht in 2019, doorbreekt de traditionele codes van zijn regio door het model van een innovatieve start-up te omarmen. Dit volledig transparante négociantmerk, tegenwoordig geleid door medeoprichter en CEO Édouard Roy, werkt nauw samen met een netwerk van partnerwijnboeren en coöperaties. EPC is gevestigd in Épernay en onderscheidt zich door zijn epicurische benadering, zijn uitzonderlijke traceerbaarheid en de inzet van kunstmatige intelligentie bij zijn ontwikkeling. Het huis zet zich in om specifieke terroirs voor het voetlicht te brengen met cuvées van één perceel en artistieke samenwerkingen die door zijn community worden gekozen.

De wijngaard
Deze wijn is afkomstig van één perceel binnen het als Grand Cru geclassificeerde terroir van het dorp Oger, in de befaamde Côte des Blancs. Dit prestigieuze gebied binnen de appellation Champagne staat al lang bekend om zijn kalkrijke bodems en ideale liggingen, die perfecte omstandigheden bieden om chardonnay te telen en volledig tot bloei te laten komen.
Het etiket, na een stemming binnen de community ontworpen door het Portugese kunstenaarsduo Los Pepes Studio, is een levendige, kleurrijke visuele puzzel vol verborgen boodschappen.

Het oogstjaar
2015 geldt als een groot oogstjaar in de regio. Dankzij de bijzonder gunstige weersomstandigheden dat jaar konden de druiven een optimale rijpheid bereiken en tegelijk een zeer fijne natuurlijke zuurgraad behouden, die essentieel is voor het evenwicht van de wijnen.

Druivenras
Chardonnay (100%).