Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Vintage 2013
Product uitverkocht
Would you wish to know when this product is back in stock?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
Een vintage Extra Brut Champagne van verleidelijke precisie en complexiteit
Het landgoed
In de schaduw van zijn 3 kilometer Gallo-Romeinse ondergrondse galerijen bestendigt het Joseph Perrier Champagnehuis van topkwaliteit de vakkennis en het respect voor traditie die van generatie op generatie worden doorgegeven. Elk perceel wordt apart gevinifieerd om de identiteit van elk Champagne-terroir tot zijn recht te laten komen, met een rijping op maat.
De wijngaard
De Cuvée Royale Brut Vintage 2013 van Joseph Perrier is gemaakt van de beste terroirs van de Premiers en Grands Crus van de Champagne (Ambonnay, Mailly, Chouilly, Bergères-lès-Vertus, Cumières).
De wijn
Gemaakt van 2013 druiven, is deze champage geblend met 3g/L.
Het wijnjaar
2013 werd gekenmerkt door een onverwacht koele start van het jaar die aanhield tot eind juni. Dankzij de late knopaanzet van de wijnstokken had de vorst geen invloed op de wijngaarden. Een warme, zonnige zomer, onderbroken door hevige onweersbuien, maakte plaats voor minder heldere omstandigheden in september en oktober. Het resultaat van deze instabiliteit was een late, ongelijkmatige oogst in de hele Champagnestreek.
Blend
Pinot noir (52%)
Chardonnay (48%).
Kenmerken en proefnotities van Cuvée Royale Brut Vintage 2013 van Joseph Perrier
Proeverij
Kleur
Een elegante gouden tint.
Neus
De neus opent met subtiele florale tonen, kenmerkend voor Chardonnay. Als de wijn wordt belucht, onthult het bouquet heerlijke tonen van mandarijn, sinaasappel en gedroogd fruit.
Smaak
Een rechttoe rechtaan aanzet wordt gevolgd door een rijk gehemelte, met fruitige, geroosterde aroma's die zich uitstrekken naar een lange, pittige afdronk.
Wijn-spijs combinatie
Een hapje van duiffilet met een emulsie van seizoensgroenten en geroosterde hazelnoten is een verfijnde suggestie om te combineren met deze Cuvée Royale Brut Vintage 2013 van Joseph Perrier.
Serveren
Voor optimaal genot koel je deze champagne twintig minuten in een ijsemmer voor het serveren, tussen 10°C en 12°C.
