Moët & Chandon : Grand Vintage Rosé 2008

De delicatesse van een elegante, levendige rosé Champagne

Het domein

Het Moët & Chandon Champagnehuis werd in 1743 opgericht door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar die er al snel een referentie van maakte voor de Europese hoven. Enkele jaren later ontwikkelde zijn kleinzoon, Jean-Rémy Moët, de internationale reputatie van het huis.

Jean-Rémy Moët creëerde met name de emblematische cuvée van het huis, Moët Imperial, ter ere van keizer Napoleon Bonaparte, die het domein meermaals bezocht en naar verluidt samen met zijn troepen het gebaar bedacht om flessen Moët & Chandon champagne te sabreren om een overwinning te vieren.

Moët & Chandon is sinds 1987 eigendom van de LVMH-groep en produceert unieke cuvées uit een strenge selectie van Champagne-terroirs, die buiten de landsgrenzen bekend staan om hun kwaliteit en prachtige smaakaroma's.

De wijn

Origineel en uniek, Grand Vintage Rosé 2008 is de perfecte belichaming van de geest van Moët & Chandon's Grands Vintages en onderscheidt zich door zijn rijpheid en complexiteit. Met een dosering van 5 g/liter ondergaat de Grand Vintage Rosé 2008 van Moët & Chandon een lange, geduldige kelderrijping gedurende 7 jaar, gevolgd door een rustperiode van minimaal 6 maanden na de degorgement.

Blend

Pinot noir (46%)
Chardonnay (32%)
Pinot meunier (22%).

Kenmerken en proefnotities van Moët & Chandon Grand Vintage 2015 

Proeverij

Kleur
De kleur is diep, briljant roze, glinsterend met blauwachtige en gouden accenten. De belletjes in deze jaargang 2008 zijn heel fijn.

Neus
Het delicate bouquet bestaat uit florale tonen van roos en meidoorn, met hints van buxus, limoenschil en een vleugje anijs. Frisse, fruitige aroma's van framboos, kers en bloedsinaasappel volgen, met elegante tonen van rook, peper en jodium die het bouquet afronden.

Smaak
In de mond heeft Champagne Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 een genereuse, ronde aanzet met tonen van rijper fruit zoals aardbei en zwarte bes. Daarna strekt de champagne zich uit, gedragen door een delicaat gebeitelde structuur en strakke zuren. De afdronk is verkwikkend, met een aanhoudende afdronk van citrusvruchten zoals pompelmoes.