Moët & Chandon : Grand Vintage Rosé 2009

Een gastronomische en luchtige rosé champagne

Het eigendom

Het Champagne Moët & Chandon Huis werd opgericht in 1743 door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar, die het snel tot een referentie maakte onder de Europese hoven. Enkele jaren later ontwikkelde zijn kleinzoon, Jean-Rémy Moët, de uitstraling van het huis internationaal.

Jean-Rémy Moët creëerde met name de emblematische cuvée van het huis, de Moët Imperial, ter ere van keizer Napoleon Bonaparte, die het landgoed meerdere keren bezocht en naar verluidt met zijn troepen het gebaar van het sabreren van Moët & Chandon champagneflessen om een overwinning te vieren, heeft uitgevonden.

Sinds 1987 eigendom van de LVMH-groep, produceert het huis, vanuit een rigoureuze selectie van zijn terroirs, unieke cuvées die verder dan de grenzen worden erkend om hun kwaliteit en verleidelijke persoonlijkheid.

De wijn

De Grand Vintage champagne van het Moët & Chandon Huis wordt alleen geproduceerd in grote jaren. Deze Champagne wijn is het symbool van de geest die de creatie van elke Grand Vintage Moët & Chandon voorzit. Het is het resultaat van een persoonlijke interpretatie van de samenstelling van het jaar, gemaakt vanuit een rigoureuze selectie van de wijnen van het jaar, waardoor champagnes ontstaan die zich onderscheiden door hun uniciteit, complexiteit en verouderingspotentieel. Deze Grand Vintage Rosé 2009 van Moët & Chandon biedt een unieke interpretatie van een groot jaar in Champagne.

Vinificatie en veroudering

Deze cuvée is minimaal 7 jaar gerijpt in de kelders van het Moët & Chandon Huis. De rijpingstijd van deze vintage champagne 2009 na het degorgeren is 6 maanden en de dosering is 5 g/liter.

Blend

Pinot noir (59% inclusief 19% rode wijn), chardonnay (30%) en pinot meunier (11%).

Karakteristieken en proefadvies voor de Grand Vintage Rosé 2009 van Moët & Chandon

Proeven

Kleur
Helder, de kleur is een diep roze met topaas tinten, versierd met briljante koraal reflecties. De bruis is fijn en regelmatig.

Neus
De neus combineert fruitige geuren (rood fruit, wilde bessen, wilde aardbei, framboos, rode bes), bloemig en vegetaal (rabarber, viooltje, klaproos snoep) met heerlijke noten van vanille en peper.

Smaak
De aanzet ademt gastronomische snoepjesnoten (marshmallow, harde snoepjes, suikerspin, appel snoep). Naarmate de proeverij vordert, onthult het gehemelte aroma's van nootmuskaat, gedroogde vijg en zwarte kers versterkt door de luchtige elegantie van pinot noir en een omhullende textuur. Aanhoudend, de afdronk is gemarkeerd door subtiele kruidige noten.