Philipponnat : Royale Réserve Rosé Brut

De recente release van de NV Royale Réserve Rosé Brut is gebaseerd op de jaargang 2013 en is een blend van 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay en 5% Pinot Meunier. In september 2017 gedegorgeerd met een dosage van negen gram per liter, vertoont de wijn een mooie bleekzalmkleur en een zeer delicate Pinot-geur met een toets mokka en witte bloemen. Rond en zeer delicaat in de mond is dit een intense, goed gestructureerde en persistente rosé, waarvan de basis voor een derde afkomstig is van een saignée van rode Coteaux Champenois Pinot Noir.

Een sierlijke Champagne, met een krijtige basis en kantachtige textuur die rijpe aardbei- en framboostoetsen draagt, met steranijs, appelbloesem en gezouten amandel. Licht sappig en fris tot aan de aanhoudende afdronk. Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Gedegorgeerd in maart 2023. Drink nu tot 2028. 13.000 kisten gemaakt, 200 kisten geïmporteerd.

Aroma’s van rode bes, bloedsinaasappel en oranjebloesem worden aangevuld met gepocheerde aardbei en bak­spe­ce­rijen. Het gehemelte is complex, met gebalanceerd fruit, frisse zuren en een zijdezachte textuur. Expressief en karaktervol.

Veel frisheid en energie met tonen van gesneden aardbei en limoen, met ondertonen van perzikbloesem. Vol van body met een heerlijke romige textuur en een heldere afdronk. Hints van suikerspin. Zeer gepolijst en gefocust. Oogst 2019. 69% pinot noir, 29% chardonnay en 2% meunier. 27% reservewijn gerijpt op vat. Gedegorgeerd in januari 2023. Dosage 9 g/l. Nu drinken.

(75% Pinot Noir, 20% Chardonnay en 5% Pinot Meunier; dosage 9 g/l; gedegorgeerd in maart 2014): Lichtoranje. Zeer geparfumeerde neus met frisse rode bessen, mandarijn, zoete boter en gekonfijte roos. Zijdezacht en breed in de mond, met sappige smaken van rode bessen en florale pastille, gedragen door een onderstroom van krijtachtige mineraliteit. Sappig en strak gefocust in de minerale, florale afdronk, die opvallend lang aanhoudt.

Licht zalmroze. Uitnodigende, aangename geur, met tonen van kers en wilde bessen, aangevuld met citroen en biscuit. De aangename fruitexpressie in de mond wordt gedekt door rijpe zuren. Zeer fijne mousse, lange afdronk met hartige nuances.

Gemaakt van 73% Pinot Noir, 24% Chardonnay en de rest Meunier, is de NV Champagne Royale Reserve Brut Rosé gebaseerd op de oogst van 2018 en heeft hij een dosage van 9 gram per liter. De neus is rijp en vlezig, met aardbei, kers en geplette rozen. De mousse is rond en luchtig, hoewel de wijn droog is, met framboos, amandel en een zijdezachte textuur in de afdronk. Dit is beslist een publiekslieveling om nu te drinken of in de komende tien jaar als aperitief, op zichzelf of aan het einde van de avond.

Gebaseerd op de oogst 2019, met 27% reservewijnen opgevoed op eikenhouten vaten, is de Royale Reserve Brut Rosé een roséassemblage van 69% Pinot Noir, 29% Chardonnay en 2% Pinot Meunier, met ongeveer 7% stille Pinot Noir, waarvan een klein percentage saignée-wijn is die aan het begin van de rode gisting werd afgetapt. Zalmroze van kleur met een fluwelige mousse, vult hij het glas met flamboyante, fruitige en frisse aroma’s van framboos, rode bes, kweepeer, gedroogde bloedsinaasappelschijfjes en hints van honing. Medium-bodied, met in de mond een romige textuur, afgerond door sappig rood fruit en verheven door levendige, balancerende zuren die leiden tot een vrolijke, aanhoudende afdronk. Gedegorgeerd in maart 2023 en afgewerkt met een dosage van negen gram per liter.

Verfijnd fruit, schitterende lengte, op zijn best.

Donkerder van kleur dan veel rosés is deze Champagne ook rijk, met een strakke textuur die in balans wordt gehouden door een pittige zuurgraad en rijp rood fruit en citrusvruchten. De wijn is vol en heeft een indrukwekkende concentratie. Nu drinken.