Château Cos d'Estournel 1982

Gemaakt om te rijpen. Zeer donker robijnrood met een granaatrode rand. Aroma’s van gedroogde bloemen en bessen. Vol en zeer solide, met veel fruit en tannines. Heeft nog ruim de tijd voor zich. — 1982 Bordeaux horizontal.

Deze wijn is een fraai voorbeeld van het potentieel en de levensduur van het oogstjaar 1982 onder het niveau van de premiers crus. Hoewel hij rijpe tonen van ceder, rook en specerijen vertoont, blijft de wijn jeugdig en energiek. De textuur is stevig maar zijdezacht – de tannines zijn afgerond, en toch is er een indruk van substantie en een indrukwekkende lengte. Hoewel hij nu op dronk is, zou hij zich gemakkelijk nog vijf tot tien jaar moeten houden.

Vol mediumrood. Kruidige aroma’s van rode bes, aardbei en pruim. Rijp, weelderig en zacht, met een mineraal karakter dat bijdraagt aan de indruk van structuur en de zoetheid van de wijn tempert. Zeer lange afdronk met rijpe tannines, toont iets verhoogd alcohol, maar komt toch stevig over. (Een tweede monster toonde aroma’s van bes, tabak, kokos en menthol en leek strakker, zelfs wat harder, in het middenpalet, met een vergelijkbaar stevige structuur; ik gaf dit monster 93(+?)). Nu drinken tot 2020.

Verfijnd van karakter, met volop sigarendoos, specerijen, peperige kruiden, zwarte bessen en een afdronk die net zo goed smaakt als hij aanvoelt: dit is een fabelachtige, volledig gerijpte Bordeaux op zijn hoogtepunt. Drinken tussen 2024 en 2035.

Ik was dol op deze fles 1982 Cos d'Estournel; dit was veruit de beste fles die ik van deze wijn heb gehad, die voor mij altijd wat vermoeid en over zijn hoogtepunt leek. Hij toont klassieke, zelfs jeugdige tonen van potloodslijpsel, aalbessen en zadelleer, was vol van body, had een prachtige fruitdiepte en een geweldige, werkelijk geweldige afdronk – alles wijst op een volledig rijpe en grootse Saint-Estèphe. Nu drinken.

Middeldiep granaatrood, fijne rijpingsnuances. Vanaf het begin een delicaat, droomachtig bouquet; niet zo fors als andere 1982’s, maar veel meer gericht op finesse; gelaagd, door de prachtige cederaroma’s herinnerend aan een grote Ducru-Beaucaillou; pruimenaroma’s, een resterend vleugje cassis, vandaar een verwantschap met een Pomerol, terwijl de indrukken versmelten met gedroogde tijm en moutige zoetheid. In de mond verfijnd, elegant en toch met kracht; koninklijke tannines; een lange, verheven afdronk.

Zeer vaak geproefd. Ik heb het gevoel dat hij in de fruitfase op zijn allermooist was (zoals Mouton 1982 ook...). Daarom blijft mijn eerste kennismaking met de ’82 Cos me onvergetelijk bij. Dank je, Walter Kaufmann. In 1992 dronk ik hem twee keer in dezelfde week: één keer met 19/20 (zie beschrijving) en één keer met 17/20. De oplossing van het raadsel – de tweede fles was twee uur eerder gedecanteerd en veel te warm geserveerd. 99: Nog steeds diepdonker. Opulente, weidse neus. In de mond fluweelzacht, chocoladerijk, met veel charme en zeer rijpe tannines. Een droom die zich nu duidelijk op zijn hoogtepunt bevindt (19/20). In 2001: De autochtone, delicate, kruidig-parfumige Médoc-geur valt dit wijnmoment ten deel. Zo elegant en zo sensationeel kan een ’82 zijn. Terwijl veel andere rivalen het wijnpubliek paaien met kracht en vet, is deze Cos uitgegroeid tot een Lafite uit St. Estèphe. Dank je, Patrick – dat was een prachtige wijnervaring (19/20). Een dozijn flessen ging er in 2002 met veel plezier doorheen, toen 120 personen zich tegoed deden aan de Cos-avond in het Park Hotel Vitznau. Eigenlijk waren 10 flessen genoeg geweest, maar toen ik naar het kantoor ging, bracht de crew net een toost uit op het prachtige feest: noblesse oblige! Je kunt je fooi tenslotte ook opdrinken (19/20). 05: Iedereen moest/mocht twee flessen meenemen. Twee kwamen op hetzelfde idee en zo stonden er twee flessen Cos 1982 op tafel. We dronken de eerste eerst en de tweede als laatste. Een absoluut droomachtige wijn, nog steeds diep kruidig, met een Lafite-achtige elegantie (19/20). 06: Bij de Cos-proeverij in het Caveau in Zürich, georganiseerd door Stefan Huwyler, de mooiste wijn van de avond. Geen powerneus maar zeer elegant en gelaagd, meer herinnerend aan een Ducru met zijn geparfumeerde ceders en fijne chocoladetonen. Sappig, elegant, zeer lang. (19/20). 08: Diep purper met een oranje-rode rand. Warme neus, perensiroop, gestoofde pruimen, tabak, kamille, gedroogde tijm, toont zelfs sporen van cassis en black currant, absoluut intact en met een prachtige drinkrijpheid. Charme en souplesse in de bedwelmende mond, zachte tannines die wegsmelten, de zoetheid loopt door tot in de lange afdronk en de wijn straalt uitbundige sensualiteit. 09: Helaas een licht overrijpe fles, waarschijnlijk te warm bewaard, tijdens een boottocht. 10: En een sterk overrijpe fles bij Baschi’s 80’s-proeverij. Champignonachtig met een sojatouch. The show is over? (17/20). 10: Mokka en gedroogde pruimen in een wat Bordeaux-atypisch bouquet. In de mond veel extract, krenten, Darjeeling-thee, vlezig met een extreem aromatische nasmaak. Dat was een super fles en mogelijk de beste indruk die we ooit van een rijpe Cos hebben gehad. (19/20). 12: Middeldonker granaat. Prachtig bouquet, rode pruimen, Dominicaanse ceder, potloodslijpsel, wat drop, koffie, zwarte peperkorrels, komt gelaagd en zeer fijn genuanceerd over. Geconcentreerde mond, maar toch fijn en zeer elegant, toont nog een zekere reserve in extract, blijft lang en aromatisch nahangen met licht exotische kruidige tonen. Nog steeds een behoorlijke Cos-sensatie, als je zulke mooie flessen treft! (19/20). 13: Kleur nog redelijk intact, rijpetoetsen. Open bouquet werkt zeer rijp met oxidatienoten, gedroogde shiitake, lijkt al overrijp. In de mond verrassend fijn voor een Saint Estèphe, en zelfs te slank voor een Cos. Het beste moment lijkt al voorbij. 16/20. 16: Middel robijnrood, oranje rand, vrij transparant. De neus volledig open, maar slechts op halve kracht (vroeger was er veel meer). In de mond sappig, elegant, de finale zachtbitter. Somehow loopt bij elk nieuw contact wat lucht eruit. Dus dalende tendens. (17/20). 21: Vroeger was hij dichter, zoeter en complexer. Vandaag is het bouquet mooier dan het gehemelte. Nog steeds mooi met ceder gekruid, maar de finale is helaas minimaal uitgemergeld. (17/20).

Zijdezacht, zoet, krachtig en complex bouquet, gedroogde pruimen, nougat, drop, ceder, munt, kruiden. Evenwichtige, dichte, romige smaak met een fluweelzachte, fijne structuur, fijne tannines, krachtige zoete aromatiek, lange, weelderige afdronk. 19/20 drinken

Niet gedecanteerd. Donkere kleur, goede intensiteit en geëvolueerd. Fruitige, verfijnde neus met aangename cedertoetsen. De mond is geurend en licht, met gemiddelde lengte. Ofwel is er flesvariatie, of deze wijn is scherp teruggevallen. Bij de laatste twee proeverijen is de trend dalend.

Deze 1982 vertoont nog steeds een prachtige diepe robijn-/paarse tint en een verbluffend aromatisch palet van blauwe en zwarte vruchten, leemachtige aarde, bloemen, drop en specerijen. De wijn heeft een medium tot volle body met zoete tannines, een medium tot vol mondgevoel en een zijdezachte afdronk. Hij lijkt zijn volle rijpheid te hebben bereikt, maar kan gemakkelijk nog 10+ jaar in een koele kelder bewaard worden. Uitgifteprijs: (115,00 US$/kist)