Château Cos d'Estournel 2021

Expressief, diepgaand, kruidig, exotische specerijen, zwarte kers, cassis, florale tonen. In de mond elegant en fris, met stevig, kernachtig tannine; bouwt spanning op, toont grip en blijft toch lichtvoetig; zeer lange afdronk met rode vruchten. Een delicate Cos met fijne doordrinkbaarheid en een niet te onderschatten rijpingspotentieel.

Verleidelijk van meet af aan, met smaken van boysenbes en romige pruim die een bijna exotisch randje geven, ondersteund door royale accenten van rooibos, glühweinkruiden en zoete tabak. Streelzacht in de afdronk, met bovendien een krijtachtige ruggengraat die in dit jaargang beter geïntegreerd is dan bij de meeste, plus een fraai, aanhoudend vleugje els. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Beste drinkperiode van 2025 tot 2037. 14.500 kisten geproduceerd.

Dit valt op door zijn structuur, subtiele kracht, balans en finesse. Geparfumeerd en zacht zoet in de neus, rijp en geconcentreerd, schitterend en uitnodigend. Romig en kalkachtig tegelijk, met een heerlijke textuur en dichtheid, en helder, geconcentreerd aardbei- en rodekersenfruit. Knapperig, zoet, zout en zuur – een fraaie combinatie van smaken en texturen met veel vaart, een onderstroom van mineraliteit en een zilt nat‑steenachtige afdronk – een echte St-Estèphe-signatuur.

Florale aroma’s met viooltjes, lavendel en bessen. Ook potloodslijpsel/grafiet. Medium body, met fijne tannines die strelen en behagen. Elegant en verfijnd. Een strakke, lineaire tanninestructuur loopt erdoorheen. Heeft twee à drie jaar nodig om te verzachten. Nu nog aanhouden.

De 2021 Cos d'Estournel behoudt een door Cabernet Sauvignon gedreven neus, met geuren van potloodkrullen die het zwarte fruit doordringen, en een vleugje pure chocolade en leem dat met beluchting naar voren komt. Hij is goed gedefinieerd en beheerst, al mist hij de complexiteit van enkele grote recente jaargangen van het domein. Het gehemelte is medium van body met licht krijtige tannines bij de aanzet. Met een bescheiden diepte is hij vrij sappig-hartig, met een hint van ziltigheid in het fruit. Dit is geen flamboyante Cos d'Estournel, maar hij is zeer goed opgebouwd en blijft verleidelijk hangen in de afdronk. Geef hem vijf tot zeven jaar flesrijping.

Gedroogde bloemen, rook, drop, Indiase kruiden, zwarte kersen, pruimen, chocolade en een hint van blauwe vruchten komen moeiteloos in de neus naar voren. In de mond schittert de wijn. Hier vind je lagen van soepele, romig-rijpe zwarte en rode vruchten, gepolijste texturen, romige, zachte tannines en een finale die zich opbouwt en lang aanhoudt, met golven van fruit en een subtiele noot van gerookte kruiden die helemaal aan het eind verschijnt. De wijn is gemaakt van een blend van 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 1% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc. Drinken van 2026 tot 2055.

Donker robijn-granaat met paarse reflecties, delicate okerkleurige rand. Pruimen, braamconfit, wat nougat, gekonfijte sinaasappelschil, een hint van kruiden. Strak, hartig, koele stijl, wat veeleisende tannines, goede frisheid, wat pure chocolade in de afdronk, nog onderontwikkeld en wat stevig in de finale.

De Grand Vin 2021 Château Cos D'Estournel bestaat uit 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot, opgevoed in 55% nieuw Frans eiken. Het is een meer ingetogen, elegante Cos die prachtige rood‑ en zwartbessenfruit brengt, evenals klassieke tonen van vochtige aarde, grafiet, verschroeide aarde en hints van tabaksblad. Deze medium-bodied, elegante, naadloze 2021 heeft rijpe, gepolijste tannines, opmerkelijke zuiverheid en een uitstekende lengte. Met slechts 12,74% alcohol, een pH van 3,79 en een IPT van 77 behoort hij tot het selecte groepje topwijnen van het oogstjaar. Ik zou vandaag met plezier een fles drinken, maar idealiter krijgt hij 3–4 jaar kelderrust en zou hij zich zo’n 20 jaar kunnen ontwikkelen in koele kelders.

Kunz vatmonster 2022: (64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 12,74% vol. alcohol) Fluwelig, dicht, complex, fijn romig, diep en donker bouquet, pruim, mokka, edelhout, krenten, munt, pure chocolade. Krachtige, dicht geweven, elegante, frisse smaak met compacte, donkere vrucht, veel fijne tannine, romige, gelaagde structuur, krachtige, zoete, donkere aromatiek, zeer lange, volle, fijn weelderige afdronk met veel nasmaken. Kan nog verder verbeteren.

(64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 12,74% vol. alcohol) Fluwelige, dichte, complexe, fijn romige, diepe, donkere neus: pruimen, mokka, edelhout, krenten, munt, pure chocolade. Krachtig, dicht verweven, elegant en fris palet met geconcentreerd donker fruit, veel fijne tannines, een romige, gelaagde structuur, rijke, zoete, donkere aromatiek en een zeer lange, volle, fijn weelderige afdronk met veel nasmaken. Kan nog verder verbeteren. 18/20 2030 - 2055

Prachtige wijn, elegant en gebeeldhouwd, van hoge kwaliteit, die de geslaagde kant van een koel oogstjaar laat zien. Er is enige strakheid, zoals te verwachten, met kauwbare tannines die bosbes en zwarte kers dragen, goed in balans met geroosterde kaneel en sandelhouthrook. 55% nieuw eiken. Tot de wijnen van het jaar.

De neus is in het begin wat verlegen maar glijdt richting weelderige, chocoladige tonen. In de mond is de wijn licht verteerbaar, verrukkelijk, majestueus zonder opzichtig te zijn. De smaken zijn zo complex en gulzig dat je hem bijna zou kunnen eten.

Cos 2021 openbaart zich fluisterend, beheerst maar veelzijdig. Hij slaat twee vliegen in één klap door zowel subtiliteit als diepte aan te kondigen. Het hout fungeert als aromatische drager. Hoewel het dominant is, blokkeert het geen elementen zoals grafiet, zwarte bessen en iris. In de mond verenigt de wijn romigheid en kracht. De tannines zijn fluweelzacht en toch compact, terwijl de zuurgraadstructuur achter de schermen werkt. Een Cos die zich langzaam aftekent, zoals de tannines die rond het midden van het gehemelte verschijnen en het geheel meenemen, waarbij een overtuigende symbiose met de zuurgraad ontstaat. Hij heeft tijd nodig om tot bloei te komen, maar wat hij nu al laat zien is zeer overtuigend.

Donkere, diepe kleur. Intense, verfijnde neus, zeer fruitig en krachtig. Breed in de aanzet, sappig in het midden van de mond en voor het jaar zeer vol; de wijn ontwikkelt zich krachtig en diep op omhullende tannines, met veel smaakpersistentie. Assemblage: 64% cabernet sauvignon, 30% merlot, 4% cabernet franc, 2% petit verdot. Alcohol: 12,74% - pH: 3,79. IPT: 77. Opbrengst: 35 hl/ha. Oogst van 23 september tot 7 oktober.

Cos d’Estournel heeft zich ten opzichte van de en primeur-proeverijen nog licht verbeterd. Diepe, stroperige kleur, extreem geconcentreerd. Rijk, met zoete tonen en likeur-achtige chocoladenoten; de neus is zeer rijk met grafiet en drop. Super sappig en geconcentreerd in de mond, extreem krachtig en stevig. Een zeer machtige Cos met veel breedte en structuur. Vrij open en in balans, maar hij heeft tijd nodig. De meest krachtige van de 3 topwijnen uit St.-Estèphe. 13,0% vol.

96–98. Vatmonster. Voor deze jaargang is dit een grote wijn. Groot in alle opzichten, met sappig zwart fruit en krachtige tannines. Het fruit straalt bovendien een geweldige concentratie uit. Het zal vele jaren nodig hebben om zich volledig te ontwikkelen.