Château Cos d'Estournel 2025

Helderroze kleur in het glas. Rijk, vol en kauwbaar, maar toch serieus, met een strak, koel profiel van blauwe fruittonen en grafiet. Veel grindachtige mineraliteit houdt dit behoorlijk gefocust en rechtlijnig, maar met prachtige, fijne laagjes van smaak en fruitigheid. Klassiek in de zin van een lager alcoholgehalte, maar wel met rijpe tannines – een mooie combinatie. Nog wat verlegen, zou ik zeggen, voor Cos; zeker niet de opzichtigere, uitbundigere stijl die je ook kunt tegenkomen. Verfijnd, maar stevig gebouwd en beslist niet overrijp. Dominique Arangoits, technisch directeur van Cos d'Estournel, zei dat 2025 een: «Zeer interessante jaargang was; de droge omstandigheden kwamen vroeg, waardoor de wijnstokken zich beter aanpasten. Pasen bracht drie dagen regen met 115 mm op 20 april, wat van vitaal belang bleek, gevolgd door nuttige regen eind augustus. We begonnen de oogst op 3 september – onze vroegste ooit. Mooie kwaliteit van tannines en kleur – we profiteren van een warm seizoen, maar ook van koele nachten, laag alcohol en een mooie hoeveelheid fris fruit. Het is een mix van stijlen – rijpheid en vroegrijpheid van 2022 en frisheid van 2016. Misschien een beetje zoals 2020.» pH 3,68. 65% grand vin-productie.

Donker van kleur en zonder poeha laat het aromaprofiel zwarte kersen, bloemen, zoethout, rook, framboos en kruidige nuances zien. In de mond is hij nog beter, met een levendige expressie van zoet, energiek en aanhoudend fruit, zoethout, oceaaninvloeden, pure chocolade en Indiase specerijen. Er is rijkdom, densiteit, frisheid en lengte. Evenwichtig en harmonieus zal deze wijn een buitengewone proefervaring bieden. Geef hem enkele jaren op fles voordat u hem ontkurkt. De wijn bestaat uit 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1% Petit Verdot. 13,25% vol., pH 3,68. De oogst vond plaats van 3 tot 19 september, de vroegste oogst in de geschiedenis van het domein. De opbrengsten bedroegen 29 hectoliter per hectare. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. De Grand Vin werd geproduceerd uit 50% van de oogst. Drinken van 2030 tot 2065. 97-99 Pts

Aroma’s van wierook en sandelhout. Deze wijn combineert de densiteit en concentratie van een warm wijnjaar met de frisheid en het evenwicht in alcohol van een koeler wijnjaar, wat zowel gewicht als een lichte toets oplevert (iets wat je vaak zult horen over de jaargang 2025, maar zelden in de praktijk terugvindt). Er schuilt hier echte breedte en een ruim spectrum aan mogelijkheden; nu nog wat streng, maar het donkere bessenfruit en de stevige tannines wachten erop om met rijping open te bloeien. pH 3,68. 50% nieuw eiken. De oogst startte op 3 september, de vroegste sinds het Reybier-tijdperk (ze begonnen op 7 september in 2022 en ook in 1989), en liep door tot 19 september. Laatste jaar van omschakeling naar biologische wijnbouw.

Het bouquet van Cos d’Estournel laat eerst zijn diepgang en identiteit zien, met nuances van zwarte en rode bessen, aangevuld met een vleugje eucalyptus. Met wat lucht wordt het nog preciezer, waarbij de frisheid wordt benadrukt door tonen van framboos, gevolgd door zoethoutstokjes. In de mond volgt de wijn hetzelfde verloop als de neus. Hij begint met een stevige basis en maakt daarna plaats voor detail. Hij wint aan breedte en kracht om uiteindelijk een uitzonderlijke intensiteit en een structurerende zuurgraad te onthullen. Een Cos die er staat, met een prachtige capaciteit om zowel in frisheid als in subtiliteit en energie te excelleren. 98-99

Zeer donkere kleur. Intense, verfijnde, fruitige, pure en complexe neus. Bij het walsen van het glas komen nuances van specerijen, gedroogd fruit en room naar voren. Vanaf de aanzet breed en in het midden van de mond complex, met een fijne, romige volheid die over het gehemelte trekt en een waanzinnige kracht; de wijn lijkt te smelten. Hij ontwikkelt zich langzaam, is lang, licht tanninerijk, maar met een adembenemende finale: voortdurend krachtig, zeer omhullend en vooral smakelijk. Blend: 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1% Petit Verdot. Alcoholgehalte: 13,25% – pH: 3,68 – IPT: 81 (boven het gemiddelde). Opbrengst: 29 hl/ha. Rijping: 50% in nieuwe eikenhouten vaten.

Opnieuw fascinerend, tegelijk expressief en ingetogen; diepgaand, gelaagd, warm in het fruit en koel in zijn expressie; het gehemelte bevestigt wat de neus al doet vermoeden: gefocust, precies, van grote elegantie, met een rustige, beheerste kracht die alleen de allerr grootste wijnen hebben; de tannines zijn zijdezacht, het fruit is knapperig en de afdronk is lang en mineraal getypeerd. Een monumentale wijn vol spanning, waarvan de kwaliteit boven elke twijfel verheven is. Doet in niets onder voor de uitmuntende 2023.