Château d'Yquem 2017

Noten van uiterst pure Botrytis, met prachtige olieachtigheid, volheid en ras; monumentale wijn die massa met klasse verenigt. Moet absoluut verder rijpen.

Zeer flatterend en romig van mondgevoel, met smaken van kokos, romige papaja, geroosterde hazelnoot en warme perzik- en mandarijnencrème die in harmonie voortglijden, omlijst door tonen van warme brioche en taartkorst in de afdronk. Opmerkelijk rijk, maar toch beheerst en zuiver. Sémillon en Sauvignon Blanc. Best van 2025 tot 2045. 4.166 kisten gemaakt.

Nog zeer jeugdig, lichtgoud van kleur met groene schitteringen in het glas. Intens aromatisch met tonen van tropisch fruit, ananas, geroosterde abrikoos, honing en limmetzest. Vol en rijk in de mond met volop botrytis-tonen. Hoewel romig en zwaar, behoudt deze Yquem veel zuren, die het gehemelte verfrissen en het geconcentreerde fruit in balans brengen. Sandrine Garbay merkte op dat 2019 haar aan 2017 deed denken, waarbij 2019 iets meer weelderigheid toont. Geserveerd met een gerecht van geroosterde pollak en gerookte mosselen was dit een prachtige combinatie, die de zoetheid en puurheid van Yquem liet zien. Restsuiker: 148 g/L.

Zonder twijfel een van de grootste jaargangen van d’Yquem aller tijden; deze schoonheid is al bij de eerste neus verbluffend. Geroosterde abrikozen, overrijpe ananas, vanille, mango, marsepein en crème caramel, allemaal met honing getopt, houden de focus op de wijn. Alsof dat nog niet genoeg is, toont de wijn op de tong gewicht, volume, intensiteit en rijkdom in lagen van met honing doordrenkt tropisch fruit, vanille en abrikoos. Wat alles laat samenkomen, is het vlijmscherpe zuurtje dat de wijn de nodige lift geeft. Zoals alle grote wijnen kun je hem jong drinken, maar met geduld — of om cadeau te doen aan jonge kinderen — wordt hij over 20 jaar of meer beduidend beter.

Goud van kleur, met een bedwelmend aroma van boomgaardfruit en citrus — pomelo, grapefruit en mandarijn. Gedroogde abrikozen en sinaasappelmarmelade zijn een teken van intense Botrytis. RL

Geconcentreerd, fluwelig, complex en romig bouquet, mandarijn, citrus, krijt, munt, gekookte peren. Geconcentreerd, fijn opulent, fruitig, gelaagd gehemelte met opulente zoetheid, een dichte, romige structuur, gevarieerde, krachtige aromatiek en een zeer lange, weelderige, krachtige afdronk. 19/20 2028 - 2060

Wat een dichtheid, wat een kracht en hoeveel facetten in het bouquet van Yquem. Er is veel frisheid en gelaagdheid met tonen van pinda’s, bittere sinaasappel en grapefruit. Ik merk ook toetsen van popcorn en karamel op. Met beluchting, na ongeveer 15 minuten, onthult de neus florale tonen met kamille, gevolgd door geuren van perzik en rabarber. Een fluweelzachte, romige, rassige aanzet met uitzonderlijke precisie. In de mond is de wijn dicht, rassig, romig, verleidelijk en levendig! Zoveel evenwicht en intensiteit. Alles is beheerst en toch betoverend, meeslepend en overtuigend. Hier krijgt het idee van charme, beteugeld door temperament, zijn volle betekenis dankzij een uitzonderlijk vermogen om uitbundigheid te temperen en zich te positioneren met sereniteit, noblesse en zelfvertrouwen. Een soort prins die heel goed weet dat hij koning zal worden en nu al respect en stilte afdwingt, want zo’n wonder nodigt uit om stil te staan, te zwijgen en de magie van Yquem haar werk te laten doen. Dit is een grote Yquem, ongetwijfeld tijdloos, die zich vanzelfsprekend het recht voorbehoudt nog niet al zijn geheimen te onthullen. En terecht; in een tijd waarin we onmiddellijk een veelheid aan informatie verkrijgen, herinnert hij er op gezonde wijze aan dat de tijd onveranderlijk is en dat leren wachten misschien het begin van wijsheid is. Toch kan hij al bij vrijgave geproefd worden, want een grote wijn is vanaf het begin groot. En voor lange tijd.

Logo op de kurk: PK Heldere, lichtgele kleur. Zeer aromatische neus, fijn, fruitig, subtiel en nobel. Een ondertoon van peer. Fluwelig bij de aanzet, vervolgens zeer fijntjes zijdezacht in het middenpalet, lichtend; de wijn komt op tussen midden en afdronk en eindigt lang, complex en nobel, met een sprankelende smaak. Niet uit te spuwen. De confit-toets is aanwezig in een uiterst verfijnde versie. Zeer grote, indrukwekkende lengte.