Château Haut-Bailly 2002

Een elegante, donker robijn/purper getinte wijn met tonen van tabaksrook, verweven met zoete zwarte bes, kers en wat toast. Deze middelzware wijn heeft de kenmerkende zuiverheid die fraai is gekoppeld aan mooi geconcentreerd fruit. De tannines zijn zoet maar aanwezig en geven definitie aan deze goed gemaakte Pessac-Léognan. Verwachte drinkrijpheid: 2008-2016. Dit domein maakt indrukwekkende wijnen onder het nieuwe bestuur van de Amerikaan Robert Wilmers, gesteund door zijn wijnmaakteam onder leiding van Véronique Sanders. Ik heb er steevast toe geneigd de wijnen jong te laag in te schatten omdat ze relatief delicaat zijn, en die stijl is niet veranderd, maar er lijkt wel meer midpalate en intensiteit te zijn dan vroeger. Zo proefde ik onlangs zowel de 1998 als de 2000 Haut-Bailly, en ik zou ze respectievelijk met 93 en 91 hebben beoordeeld, hoger dan ik ze in het verleden waardeerde, wat mijn overtuiging versterkt dat ik deze wijnen consequent onderschat.

Veel bramen en bessen in de neus met hints van eik. Medium tot vol van body, met goed fruit, fijne tannines en een licht hol middenpalet. Het best na 2008. 5.830 kisten gemaakt.

Niet de gemakkelijkste jaargang in Bordeaux, vooral door een koele zomer, gered door een mooie, lange herfst. Zoals vaak het geval is in een jaar met een koelere zomer en een lange oogst, zijn de aroma’s prachtig, die in spiralen uit het glas opstijgen met gastvrije maar delicate viooltjes- en irisaccenten. Elegant en in balans, opent zich en toont de eerste tertiaire toetsen van truffel en adelaarsvaren, buitengewoon doordrinkbaar. Een uitstekend voorbeeld van hoe dit terroir en dit team consistent presteren.

Middelrobijn met een bleke rand. Zeer klassiek, redelijk rijp neusje. Lichtvoetig met zachte tannines, niet het allervers frisste fruit maar een perfect prettige lunch-claret die zijn piek nadert. (JR)

Uit een assemblage van 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en een vleugje Cabernet Franc, is deze wijn gevuld met zwarte kers, cassis, eik, rook, teer en veenbes. Medium body en met wat groenigheid door de koele stijl van het oogstjaar zal deze Pessac Leognan niet veel verbeteren met de jaren. Ik zou hem binnen het komende decennium drinken.

De 2002 Château Haut-Bailly is eigenlijk geconcentreerder dan de 2001, maar blijft grotendeels in dezelfde elegante, medium-bodied stijl. Rijpe rode en zwarte vruchten, geroosterde kruiden, chocolade en tabak komen in de neus naar voren. In de mond biedt hij een goede diepte in het midden, een stevige, hoekige mondgevoel en een uitmuntende lengte. Hij zal zich nog een decennium verder ontwikkelen.

Donker, diep robijn-paars. Nobele, klassieke neus met ceder en pruimenaroma’s, typisch voor het domein, die toenemen met lucht. In de mond veel souplesse, prachtig in balans, charme gedragen door een fluwelig extract, uitgebalanceerde adstringentie, aanhoudende finale, zwarte kersen, donkere edele houtsoorten, opnieuw behorend tot de groten van de appellatie.

03: Donker, diep robijn‑purper. Nobele, klassieke neus, typisch voor Haut‑Bailly met ceder en pruim, wint aan lucht. In de mond veel souplesse en prachtig in balans, charme op een fluweelachtig extract, gebalanceerde adstringentie, aanhoudende finale met zwarte kersen en donker edelhout. Bewijst dat Haut‑Bailly vandaag weer tot de groten van de appellatie behoort. (18/20). 12: Oplichtend, nog jeugdig robijn. Lichte tabak in de neus, witte peperkorrels, licht prikkelend. Het fruit is nog zeer jeugdig en toont primaire tonen, een vleugje kriek. Slanke mond met fijne spieren, ondersteunende zuren, ontwikkelt zich heel langzaam. Echt plezier zal hij waarschijnlijk nooit geven, ondanks zekere grootsheid. (18/20). 15: Een dubbele magnum in de Adler in Weil. Het bouquet is geniaal, eerder discreet, zwarte peper, aard‑ijzertoets, geurig leer, weinig drive, maar voor een 2002 heeft hij een opmerkelijke diepte. In de mond elegant, toont fijne ras, mooi in balans. Ik houd vooral van de milde tannines. Een paar weken eerder had ik de (te) harde 2002 Haut-Brion. Deze variant bevalt me – althans voor de komende jaren – veel beter.

Diepe, zoete, kruidige neus met tabak, ceder, krenten en pruimen. Dichte, rustieke smaak met goede tannines, fijne fruitigheid, compacte structuur en ceder. Lange afdronk. 17/20 2010 - 2025

Een sprong qua kleur en fruitkarakter in de verticale tot nu toe, voller en primairder van uiterlijk, met gefocuste cassis en blauwe bes, aangevuld met koude as en muntblad. Een koeler dan gemiddeld oogstjaar, dat het beoordelingsvermogen benadrukt dat dit domein altijd toont: in balans en ronduit onweerstaanbaar, klaar om in te duiken en te delen met vrienden. Oogst van 20 september tot 15 oktober. Eerste jaargang van Gabriel Vialard als technisch directeur, werkend naast CEO Veronique Sanders en consultant Denis Dubourdieu. 50% nieuw eiken.

Een uitnodigende, zelfverzekerde geur van rijp, puur fruit met tonen van ceder en sigarendoos, met een belofte van zoetheid. De wijn is elegant en fris in de mond, met een levendige zuurgraad die tot in de afdronk doorzet.

Gelukkig opende Véronique Sanders een tweede fles, aangezien de eerste naar kurk rook! De 2002 verdiende het, want hij verraste destijds menigeen. Het bouquet verenigt frisheid, mineraliteit en rood fruit, met nuances van tabaksbladeren. In de mond is de wijn slank maar rechtlijnig, en perfect geschraagd door zijn tannines (die in hun jeugd tamelijk strak waren). De eerste jaargang gevinifieerd door de getalenteerde Gabriel Vazart.

Logo op de kurk: A in een cirkel (Amorim) Donkere, intense kleur met lichte evolutie. Matig aromatische neus, fruitig en licht rokerig. Vanaf de aanzet rond, vervolgens zeer smaakvol in het midden; daarna toont de wijn stevigere tannines, al keren het vet en de smaak daarna terug. Normale lengte.

2002 behoort tot die minder geliefde jaargangen in Bordeaux die met de tijd, op de grote terroirs, sterke troeven laten zien. Hier, achter de robe met mahoniekleurige reflecties en de neus van kleine rode steenvruchten en florale tonen, onthult de mond iets verrassends: levendig, knapperig, smaakvol, watertrekkend, met sappige kers. Met zijn gepolijste tannines en mooie, zurige ruggengraat is het een oprechte, verfijnde wijn, opvallend zuiver en vooral dorstlessend. De fijn zuurige afdronk vraagt om een tweede glas.