Château Haut-Bailly 2020

Bijna wild in de neus, aromatisch en expressief; je merkt dat dit een krachtige, geconcentreerde wijn is met donker fruit, grafiet, verse munt en medicinale kruidigheid. Puur en gefocust, schoon, slank en veelzijdig; de smaken raken het gehemelte en smelten dan weg, waarna zoethout, ceder, tabak en zachte kruidnagelkruiden het overnemen. Ik houd van de slankheid en de ernst die de 2020 toont vergeleken met de meer ‘kijk naar mij’-stijl van 2019 op dit moment. De textuur en diepte maken deze wijn, met verticale lagen en uitstekende zuren. Een diepgravende wijn.

Aanvankelijk toont de wijn een boeket van bloemen, waarna tonen van sigarenblad, specerijen, braam, bes, zwarte kers, rook en hints van bosblad volgen. Diep geconcentreerd, levendig en verfijnd is de smaak vol met meerdere lagen perfect rijp rood fruit, een schitterend gevoel van zuiverheid, zijdezachte, gepolijste tannines en ruimhevel in de afdronk, wat de basis biedt om nog decennialang te rijpen en te evolueren. Drinken tussen 2027 en 2060.

Diep robijn, ondoorzichtige kern, paars‑paars, lichter aan de rand. Fijn zwart bessenfruit, aangename houtkruiden, nuances van bramen en pruimen, een vleugje vanille; een veelgelaagd bouquet. Complex, sappig, rijpe kersen, zijdeachtig, perfect geïntegreerde tannines, toont een naadloze textuur, zeer goede lengte en harmonie, zoute afdronk. Groot toekomstpotentieel.

Kunz vatmonster 2021: geconcentreerd, fluweelzacht, complex, donker bouquet; pruimen, pure chocolade, donkere tabak, edelhout, krenten, vuursteen. Dicht verweven, gelaagde smaak met krachtige donkere vrucht, veel fijn tannine, een geconcentreerde, elegante structuur, diverse, dichte, donkere aromatiek, zeer lange, krachtige, volle afdronk. (19/20) 21: vatmonster; 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, plus 3% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot. Paars aan de buitenkant – zwart in het hart. Dramatische neus; rook, pumpernickel, Arabica-koffie op de achtergrond. Daarbovenom vechten zwarte bessen in alle mogelijke vormen om voorrang. Toch is dit brede geurenspectrum niet opdringerig, maar verheven en al harmonieus. In de mond perfect. Hoe kan een zo jonge wijn, nog slechts een vatmonster, al zoveel harmonie uitstralen? De zuren en tannines zijn nu al naadloos geïntegreerd. Alle componenten bundelen zich en vormen een eindeloze lengte. Terwijl ik naar meer woorden voor de beschrijving zocht, echode de wijn keer op keer na. In mijn leven mocht ik meer dan 50 jaargangen van deze “zachte reus” proeven. Dit wordt de beste editie in de geschiedenis van dit nog steeds onderschatte wijngoed. (20/20)

Zijdeachtige, romige, dichte, complexe en frisse neus met zwarte kersen, pruimen, krenten, zwarte thee en mokkacreme. Geconcentreerd, gelaagd, romig en fluwelig gehemelte met een geconcentreerde, meerlagige structuur, dichte, donkere, fluwelige fruitexpressie, een gevarieerd, krachtig aromatisch profiel en een zeer lange, krachtige afdronk met veel nasmaken. 19/20 2028 - 2055

Diep pruimenkleurig, intens en ingetogen; precies en watertandend, met gebeeldhouwde tannines. Bij het openen verzachten de precieze zwartebessenaroma’s tot een weelderige textuur, terwijl venkel en salie door de mond heen slingeren, met oesterschelsaliniteit en lift in de afdronk. Met een goede karaf kun je hem nu bijna al drinken, en toch is er enorm rijpingspotentieel. Een verbluffende wijn. Oogst van 9 tot 25 september. Axel Marchal en Valérie Lavigne consultants, Gabriel Vialard winemaker.

Een blend van 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot: de 2020 Haut-Bailly heeft een diep granaat-paars uiterlijk. Hij heeft wat walsen nodig om aroma’s van zwarte kersencompote, cassispastilles en bramenconfiture vrij te geven, waarna geuren van viooltjes, pure chocolade, kardemom en sassafras volgen, met een vleugje Indiase specerijen. Het mondgevoel is middel- tot volrijk en voorbeeldig in balans, met strak verweven lagen van zwart fruit, exotische specerijen en florale tonen, een superfluweelzachte textuur en naadloze zuren, en een zeer lange afdronk vol minerale vonkjes en volop energie.

Een hedonistische, uitnodigende neus met tonen van bosbes en kwets, gevolgd door weelderige bloemen die voor een zekere frisheid zorgen. In de mond diep en geconcentreerd, sappig, fris en vloeiend, met een vibrerende, kruidige afdronk.

Logo op de kurk: A in een cirkel (Amorim)

Heeft het de charme van het vorige millésime, dan verbaast de complexiteit bij het proeven. Het presenteert zich dichter, geconcentreerder, krachtiger. Een sanguin kantje, knapperige rode kers en vooral een fijnkorrelige textuur, gedragen door frisse zuren. Energie en klasse.

Subliem, met een bijzonder precieze, delicate aromatiek van specerijen en verse bessen; begint ongekend zijdeachtig en fruitig, ontwikkelt verbluffende elegantie en transparantie ondanks de volheid; de alcohol is perfect geïntegreerd en de tannines hebben een minerale snit; behoort tot de grote wijnen van het jaar.

Nog een wijn die ik bij de release heb onderschat: de 2020 Château Haut-Bailly is nagenoeg pure perfectie. Waar de 2018 qua stijl dichter bij 2009 ligt, is deze wat ingetogener en doet hij denken aan 2010. Vol, geconcentreerd en krachtig, maar hij trekt toch een gefocuste, precieze lijn over het gehemelte en brengt ongelooflijke zuiverheid in zijn donkerder fruit, gerookte tabak, cederpotlood en door Aziatische kruiden gedreven aroma’s en smaken. De tanninekwaliteit is hier ongeëvenaard, en deze schoonheid heeft alles wat je van wijn kunt verlangen. Hij heeft zeker 4–6 jaar (zo niet langer) nodig om de vroege fase van zijn optimale drinkvenster te bereiken en zal zich meer dan 50 jaar blijven ontwikkelen.

Als de 2020 een uitdaging heeft, is het wel dat ik hem in december 2022 als gebottelde wijn 100/100 heb gegeven. In dit geval zijn we dus met z’n tweeën die een uitdaging moeten aangaan. Heer Haut-Bailly en ondergetekende… wees gerust, hij maakt zich beduidend minder zorgen dan ik. De geur is oogverblindend zuiver, diep en subtiel. Alles is zo goed geordend dat je je afvraagt of hij ooit een puberteitscrisis zal krijgen, zoals een deugniet! En trouwens, dat zou zijn volste recht zijn. Toch is het moeilijk om zoveel grootsheid te temperen. De neus kondigt een briljante wijn aan en het gehemelte is verheugd de uitdaging aan te gaan; het glimlacht, zo zeer weet het dat het hier is om deze uitzonderlijke 2020 door te geven. Het gehemelte verenigt diepte, breedte, kracht, charme, subtiliteit, finesse en lengte. Het precisieniveau is zodanig dat ik me afvraag waar ik deze wijn zou kunnen aftrekken… enfin, als ik ‘aftrekken’ schrijf, is dat op zijn minst een hinderlijke benadering… in elk geval voor de wijn, want persoonlijk zeg ik tegen mezelf dat 100 punten geen maximum vormen, maar een grens (in dit geval althans)! Dank aan de wijn die me op dit traject heeft gesteund en me vertrouwen heeft gegeven. Haut-Bailly 2020 is een van de grootste 2020’s in Bordeaux.

96–98. Vatstaal. De textuur van deze wijn is uitzonderlijk, met krachtige donkere vruchten en rijke tannines die naadloos samensmelten. Al die densiteit wordt in balans gebracht door de fijnste kruidigheid en frisse zuren. Het resultaat is een wijn met zowel kracht als finesse, die de afdronk extra lift geeft. Hij zal ongetwijfeld prachtig rijpen.