Château Léoville Las Cases 1976

Kenmerken en degustatienotities van Château Léoville Las Cases 1976

Degustatie

Het oog
Deze wijn onthult een prachtige tawny kleur, kenmerkend voor zijn evolutie, met subtiel oranje nuances aan de rand van het glas.

De neus
Het aromatische boeket getuigt van een grote complexiteit en opent met tertiaire tonen van onderhout, sigarenkistje en cacao, harmonieus aangevuld met accenten van pruim, ceder en leer.

De mond
De aanzet is uiterst elegant, gedragen door tannines die in de loop der tijd soepel, zijdezacht en perfect geïntegreerd zijn geworden. De balans is schitterend, ondersteund door een mooie frisheid die zich uitstrekt naar een mentholachtige afdronk van aanzienlijke lengte.

Wijn-spijscombinaties

Om deze grote, rijpe wijn tot zijn recht te laten komen, kiest u voor gebraden rood vlees zoals een lamsrack of een fijne côte de bœuf. Hij combineert ook wonderwel met wild gevogelte, gerechten met bospaddenstoelen of truffels, evenals met gerijpte harde kazen zoals een oude Comté.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen Château Léoville Las Cases 1976 te serveren op een ideale temperatuur tussen 17 en 18 °C. Een zeer lichte en beperkte decantatie is enkel aanbevolen om eventueel bezinksel te scheiden, zonder het risico de wijn te shockeren. Aangezien dit oogstjaar zich in een gevorderde fase van rijpheid bevindt, is het raadzaam ervan te genieten zonder onbeperkt te wachten.

De tijdloze elegantie van een grand cru uit Saint-Julien

Het domein

Officieel geboren in 1840 na de opsplitsing van een uitgestrekt historisch domein, staat Château Léoville Las Cases vandaag te boek als een waar referentiepunt van prestige binnen de wijngaard van Bordeaux. Onder leiding van Jean-Hubert Delon, de huidige eigenaar afkomstig uit een lange familielijn, strekt het domein zich uit over 98 hectare wijngaard. Vaak omschreven als een "Super Second" of de "First of the second growths", geniet dit château wereldwijde bekendheid dankzij zijn sterke identiteit, met wijnen van opmerkelijke bewaarpotentieel.

De wijngaard

Gelegen in het hart van de appellatie Saint-Julien, strekt het uitzonderlijke terroir van de Grand Enclos zich uit tegenover het estuarium van de Gironde. Deze nabijheid van de rivier zorgt voor een beschermend microklimaat tegen vorst en bevorderlijk voor een vroege rijping van de bessen. De wijnstokken gedijen op een complex mozaïek van bodems, gedomineerd door Quartair grind rustend op grindig-zandige en grindig-kleiige ondergronden, met enkele opduikingen van compacte klei. Deze unieke geologie garandeert een optimale drainage en een ideale waterstress.

Het oogstjaar

Het jaar 1976 onderscheidde zich door een bijzonder vroege vegetatieve cyclus. Het weer werd gedomineerd door een intense droogte die van mei tot augustus aanhield. Vervolgens bracht de maand september welkome regenachtige episodes, waardoor de bessen zich vlak voor de start van de oogst, die plaatsvond van 11 tot 27 september, licht konden opzwellen.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Château Léoville Las Cases 1976 werd met bijzondere zorg omkaderd in de kelder. Na de vinificatiefasen genoot de wijn van een verlengde rijpingsperiode van 18 maanden, uitgevoerd met een aandeel van 50% nieuwe vaten om zijn tannines op delicate wijze te structureren en zijn aromatische palet te verrijken met het oog op bewaring.

Druivenrassen

De assemblage van deze wijn bestaat uit 58% Cabernet Sauvignon, aangevuld met 23% Merlot, 13% Cabernet Franc en 6% Petit Verdot.