Château Léoville Las Cases 1986

Kenmerken en proefnotities van Château Léoville Las Cases 1986

Proefnotities

Kleur
Deze jaargang toont een diepe, intense kleur. In zijn jeugd gekenmerkt door blauwzwarte tinten, evolueert de wijn met de tijd naar prachtige granaatrode en baksteenrode reflecties, terwijl hij een mooie helderheid behoudt.

Neus
Het aromatische boeket is opmerkelijk complex. Het opent met noten van rijp zwart fruit zoals zwarte bes en bosbraam, ondersteund door subtiele bloemige en zoethouttoetsen. Op volle rijpheid onthult de wijn boeiende tertiaire noten van cederhout, grafiet, blonde tabak, fijn leer, specerijen, mineralen en truffel.

Mond
Krachtig, geconcentreerd en volumineus, gaat de aanzet over in een middenmond van grote diepte. De tannines, stevig en strak in de jonge jaren van de wijn, verzachten met de tijd tot een fluweelzachte textuur. De afdronk is uitzonderlijk lang, precies en gekenmerkt door een mooie frisheid.

Wijn-spijscombinaties
Deze grote rode wijn vraagt om rijke, gestructureerde gerechten. Hij combineert prachtig met geroosterd of gegrild rood vlees, een mooie rib van rundvlees, evenals wild in saus. Op volle rijpheid past hij uitstekend bij gerechten met uitgelezen paddenstoelen, smaakvol gevogelte zoals eend of parelhoen, of goed belegen harde kazen.

Serveren en bewaring
Château Léoville Las Cases 1986 beschikt over een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Ontworpen om decennialang stand te houden, heeft de wijn nu een prachtig rijpheidsplateau bereikt na zijn tannine­structuur geduldig te hebben verzacht, en zal hij zich nog prachtig blijven ontwikkelen voor liefhebbers van oude jaargangen.

Overige kenmerken
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,30% en een totale zuurgraad van 3,92 g H2SO4/l.

Een monument van Saint-Julien met de naam Château Léoville Las Cases

Het domein
Ontstaan aan het begin van de Franse Revolutie en het begin van de 19e eeuw, na de opdeling van een uitgestrekt historisch domein, is Château Léoville Las Cases een juweel van Bordeaux. Dit Second Grand Cru Classé beslaat 97 hectare in de Médoc. Onder leiding van Jean-Hubert Delon behoort het domein toe aan de familie Delon en geldt het als het vlaggenschip van het merk Domaines Delon. Vaak aangeduid als een "Super Second", staat het domein wereldwijd bekend voor zijn extreme toewijding aan kwaliteit en zijn wijnen met een uitzonderlijk lange bewaarpotentieel.

De wijngaard
Gelegen binnen de prestigieuze Saint-Julien-appellatie, rust het hart van het domein op de Grand Clos, een ommuurd perceel grenzend aan Pauillac. Dit uitzonderlijke terroir bestaat uit kwartair grind op zandig-grindige en kleiig-grindige ondergrond, met kleiuitlopers. De directe nabijheid van het Gironde-estuarium creëert een uniek microklimaat dat de wijnstokken beschermt tegen vorst en een vroege, gelijkmatige rijping van de druiven bevordert.

Het oogstjaar
Het jaar begon met een koude, natte winter, wat leidde tot een licht vertraagd uitlopen van de knoppen. De wijnstokken haalden hun achterstand echter in tegen de tijd van de veraison. Vervolgens hield mooi weer stand tot aan de oogst, met uitzondering van enkele regenbuien eind september, wat een uitzonderlijke concentratie en rijpheid mogelijk maakte.

Vinificatie en rijping
Voor de vinificatie van Château Léoville Las Cases 1986 vond de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, bij licht onder het gemiddelde liggende temperaturen om de aromatische frisheid te behouden. Na een strikte selectie van de beste partijen werd de wijn gedurende twaalf tot vierentwintig maanden gerijpt in eikenhouten vaten, met een hoog aandeel nieuw hout, om zijn structuur te verfijnen.

Druivenrassen
66% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 11% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot