Château Malherbe : Madame Ferrari 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Madame Ferrari Rouge 2022 van Château Malherbe
Proefnotities
Kleur
De Château Malherbe Madame Ferrari Rouge 2022 toont een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties.
Neus
De neus is bijzonder complex en onthult aroma’s van rijp rood en zwart fruit zoals kers, braam en zwarte bes.
Mond
De aanzet is rechttoe rechtaan en gul, en onthult een elegante, fluweelzachte tanninestructuur.
Serveren
Om deze wijn ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Eén uur decanteren vóór het proeven laat de wijn ademen en al zijn nuances onthullen.
Spijscombinaties
Deze rode wijn past perfect bij gegrild of gesaust rood vlees, wild en gerijpte kazen.
Een complexe, elegante rode wijn van een uitzonderlijk Provençaals domein
Het domein
Gelegen in Bormes-les-Mimosas, in het hart van de Provence, strekt Château Malherbe zich uit over een uniek, ongerept terroir van 25 hectare aan de rand van de Middellandse Zee, vlak bij Cap Bénat, Fort de Brégançon en Pointe du Diable. Al vier generaties lang bewerkt de familie Ferrari met passie de gronden van het Malherbe-domein.
Met een oppervlakte van 25 hectare omvat het domein twee afzonderlijke terroirs die aanleiding geven tot twee wijnreeksen: "Malherbe" en "Pointe du Diable". De reeks "Malherbe", afkomstig van een klei-schiste terroir, biedt brede, zonovergoten wijnen met groot bewaarpotentieel, gekenmerkt door een uitgesproken mineraliteit. De reeks "Pointe du Diable", langs de kust op zandbodems verrijkt met kwarts, brengt fijne, elegante wijnen voort met een verfrissende zilte toets dankzij de invloed van de zeebries.
De jaargang
Het jaar 2022 werd gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. De druiven werden half september met de hand geoogst onder ideale omstandigheden.
Vinificatie
De vinificatie begint met een korte cuvaison, waarbij de hoed wordt ondergeduwd, gevolgd door het aftappen en een zorgvuldige persing. De gisting vindt plaats met inheemse gisten en wordt gevolgd door een malolactische gisting om de verteerbaarheid van de wijn te verbeteren. De rijping duurt vervolgens 10 maanden in Bourgogne-vaten.
Assemblage
Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle.
