Château Malherbe : Madame Ferrari 2022

Kenmerken en proeftips voor Madame Ferrari Rouge 2022 van Château Malherbe

Proeven

Kleur
De Château Malherbe Madame Ferrari Rouge 2022 heeft een diepe robijnrode kleur, met paarse reflecties.

Neus
De neus, van grote complexiteit, onthult aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten, zoals kers, braam en zwarte bes.

Smaak
De aanzet op het gehemelte van deze Provence wijn is frank en genereus, onthullend een elegante en fluweelzachte tanninestructuur.

Service

Om deze wijn volledig te waarderen, wordt aanbevolen om hem te serveren bij een temperatuur tussen 16 en 18°C. Het decanteren van de wijn een uur voor het proeven zal de wijn laten ademen en al zijn subtiliteiten onthullen.

Combinaties

Deze rode wijn zal perfect passen bij gegrild of gesausd rood vlees, wild en gerijpte kazen.

Een rode wijn uit de Provence van een uitzonderlijk landgoed

Het eigendom

Gelegen in Bormes-les-Mimosas, in het hart van de Provence, bezet het Château Malherbe een uniek 25 hectare groot beschermd terroir, aan de rand van de Middellandse Zee, in de buurt van Cap Bénat, Fort de Brégançon en Pointe du Diable. Al vier generaties lang cultiveert de familie Ferrari met passie de landerijen van het landgoed Malherbe.

De wijngaard

Het landgoed, verspreid over 25 hectare, omvat twee verschillende terroirs die aanleiding geven tot twee reeksen wijnen: "Malherbe" en "Pointe du Diable". De "Malherbe" reeks, afkomstig van een klei-schist terroir, biedt ruime en zonnige verouderingswijnen, gekenmerkt door een sterke mineraliteit. De "Pointe du Diable" reeks, gelegen aan de rand van de kust op een zandige bodem verrijkt met kwarts, produceert fijne en elegante wijnen, met een verfrissende jodiumtoets dankzij de invloed van zeewinden.

De vintage

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door gunstige klimatologische omstandigheden, die een optimale rijping van de druiven mogelijk maakten. De handmatige oogst werd uitgevoerd in half september, onder ideale omstandigheden.

Vinificatie

De vinificatie begint met een korte maceratie, waarbij pigeage wordt uitgevoerd, gevolgd door zorgvuldig aflopen en persen. De gisting wordt uitgevoerd met natuurlijke gisten en wordt voltooid door malolactische gisting om de verteerbaarheid van de wijn te verbeteren. De rijping gaat verder gedurende 10 maanden in Bourgondische stukken.

Blend

Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle.