Château Malherbe Blanc 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. SucklingBeschrijving
De frisheid en elegantie van een Provençaalse witte wijn
Het eigendom
Opgericht in 1940 door Louis Ferrari, is Château Malherbe een emblematisch wijndomein in de Provence, gelegen in Bormes-Les-Mimosas. Vandaag geleid door Sébastien Ferrari, strekt de wijngaard zich uit over 25 hectare, verdeeld tussen de verschillende terroirs van Malherbe en Pointe du Diable. Dit domein onderscheidt zich door zijn nauwgezette wijnbouwpraktijken, waaronder handmatige oogst en rijping in nieuwe vaten, wat wijnen met minerale en jodiumtonen oplevert. Sinds 2021 biodynamisch gecertificeerd, belichaamt Château Malherbe familie-erfgoed en oenologische innovatie.
De wijngaard
De percelen gewijd aan Château Malherbe Blanc bevinden zich aan de voet van Cap Bénat in de Côtes de Provence. Dit unieke terroir wordt gekenmerkt door een mix van bruin-rode kleien en zilveren schisten die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geven. Percelen n°19 (rolle) en n°20 (sémillon) profiteren van een bevoorrechte blootstelling, waardoor een optimale rijping van de druiven mogelijk is terwijl hun natuurlijke frisheid behouden blijft.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens voorzichtig in hele trossen geperst om al hun aromatische zuiverheid te behouden. De fermentatie wordt uitgevoerd met natuurlijke gisten, gevolgd door een malolactische fermentatie die verteerbaarheid en rondheid brengt. De rijping vindt plaats op droesem gedurende 10 maanden in verschillende containers: 600-liter demi-muids, 2500-liter foudres, roestvrijstalen tanks en betonnen eieren, waardoor complexiteit en evenwicht aan de uiteindelijke wijn wordt geboden.
Druivensoorten
De Château Malherbe Blanc 2022 is gemaakt van een blend van de frisheid en mineraliteit van de rolle met de rijkdom en romigheid van de sémillon.
