Château Malherbe : Pointe du Diable Blanc 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De elegantie en levendigheid van een grote witte wijn uit de Provence
Het landgoed
Genesteld in Bormes-les-Mimosas, in het hart van de Provence, strekt het Château Malherbe zich uit over een bewaard gebleven wijngaard van 25 hectare, begrensd door de Middellandse Zee. Deze bevoorrechte locatie, niet ver van Cap Bénat, Fort de Brégançon en Pointe du Diable, profiteert van een opmerkelijke natuurlijke omgeving. Al vier generaties lang cultiveert de familie Ferrari de wijnstok met passie en eis.
De wijngaard
Dit landgoed van de Côtes de Provence bestaat uit twee verschillende terroirs die twee unieke expressies voortbrengen: de "Malherbe" cuvée, afkomstig van klei-leisteen bodems, onderscheidt zich door zijn gestructureerde, genereuze wijnen met een mooie mineraliteit, gemaakt om te verouderen. De "Pointe du Diable" cuvée, geboren uit zandgronden rijk aan kwarts bij de zee, biedt wijnen van grote finesse, gekenmerkt door een elegante jodiumfrisheid gebracht door de zeewinden.
De vinificatie
De oogst wordt handmatig uitgevoerd, met bijzondere zorg om de integriteit van de bessen te behouden. Deze worden voorzichtig geheel geperst. De fermentatie wordt gestart met inheemse gisten, gevolgd door een malolactische fermentatie. De rijping, die vier maanden duurt, vindt plaats op fijne droesem in roestvrijstalen tanks, om de zuiverheid en aromatische complexiteit van de wijn te behouden.
Blend
Ugni blanc en sémillon.
