Château Mouton Rothschild 2021

Een bijzondere Mouton met een ongebruikelijk karakter, niet zoals zo vaak gericht op weelde, maar op frisheid en balans, met grote, pezig aandoende lengte en een fruitig-peperige afdronk.

De 2021 Mouton Rothschild ontvouwt zich in het glas met rijke aroma’s van donker fruit en muntige cassis, vermengd met espressorost, pure chocolade, gerookt vlees en getoaste nieuwe eik. Door de rijping op vat heeft hij aan body gewonnen en toont hij een volle, rijke en gelaagde smaak, indrukwekkend gespierd en multidimensionaal, met een diepe fruitkern en volop zoete, poederige structuur­tannines, eindigend in een lange, discreet vlezige afdronk.

Geconcentreerd en karaktervol, gelaagd en uiterst verfijnd gepresenteerd. Rond en vol, sappig en met textuur, meer poederig dan gespannen en stroef, met een bijna zwartebessenschil-achtige textuur, terwijl sappig rood en zwart kersensap door de kern stroomt, aangevuld met gedroogde munt, natte stenen, kruidnagel en zoethout. Serieus, met kracht maar ook met balans; alle elementen tonen zich – misschien nog niet helemaal versmolten, maar elk afzonderlijk laat de complexiteit zien van deze grote wijn in wording.

Aroma’s van zwarte bessen, bramen, viooltjes, lavendel, potloodkrullen en een hint van metaalspaanders. Medium tot vol van body, met een stevig en sappig karakter en extreem gepolijste, geïntegreerde tannines die het gehemelte strelen. Compact en beheerst, met spanning en focus. Blend van 89% cabernet sauvignon, 10% merlot en 1% cabernet franc. 13,1% alcohol. Drinken na 2029.

Cubaanse sigaren, zwarte bessen, specerijen, rook, tijm, cederhouten kist, bloemen en bramen, met nauwelijks een vleugje espresso in de neus. De volwaardige wijn toont zachte texturen, milde tannines, fraîcheur, verfijning en energie. Verfijnd en toegankelijk, met een lichte kauwbaarheid van het fruit in de afdronk. Geef hem 5–7 jaar of langer kelderrust en hij zal volop klassieke Mouton Rothschild-charme bieden. Hij zal zich gemakkelijk gedurende minstens 2–3 decennia ontwikkelen. De wijn is een blend van 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot en 1% Cabernet Franc, 13,1% alc. De oogst vond plaats van 25 september tot 6 oktober. Drinken 2030–2060.

Donker robijn, diepe kern, paarse reflecties, subtiele waterige rand. Een zeer uitnodigende neus met rijpe zwarte bosvruchten, hints van tabak en nougat, ondersteund door cassis en munt en een vleugje sinaasappel op de achtergrond. Compact in de mond met sappige kersen, frisse zuren, mineraal en rijk aan finesse, gedragen door fijne, zijdezachte tannines die de wijn lengte en een zeer levendige finale geven. Nu al toegankelijk en verleidelijk, maar hij zou nog enkele jaren moeten rijpen. (01-08-2024, kelder +40)

Wat betreft de Grand Vin 2021 Château Mouton Rothschild: deze schoonheid is een kanshebber voor wijn van het jaar en biedt meer diepte, rijkdom en textuur dan vrijwel alles in de Médoc. Een blend van 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot en 1% Cabernet Franc, opgevoed op nieuwe vaten, met een diepe paars/pruimkleur en krachtige aroma’s van kruidige zwarte vruchten, bladtabak, grafiet en pas geslepen potloden. In de mond medium tot vol, met een opbouwende, gelaagde structuur, indrukwekkende concentratie en intensiteit in geur en smaak, fluweelzachte tannines en een prachtige afdronk. Nauwelijks te raden dat dit uit een uitdagend oogstjaar komt. Hij heeft minstens 5–7 jaar nodig om de vroege fase van zijn optimale drinkvenster te bereiken en zal zich vervolgens 20–25 jaar gracieus ontwikkelen. Bravo. Voor de techniekliefhebbers: 13,1% alcohol, een IPT van 59 en een pH van 3,73.

Kunz vatmonster 2022: (89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Cabernet Franc, 13,1% alc./vol.) Fluweelzachtig, dicht, complex, verleidelijk, fruitig, romig bouquet; cassiscrème, muntbonbon, ceder, donkere tabak, diverse kruiden. Geconcentreerd, gelaagd, aromatisch en fris palet met een romige, dichte, meerlagige structuur, krachtige, donkere, frisse aromatiek, veel fijne tannines, zeer lange, dichte, krachtige afdronk met veel nasmaken.

(89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Cabernet Franc, 13,1% alc./vol.) Fluwelig, dicht, complex, verleidelijk, fruitig, romig bouquet: cassiscrème, mintbonbon, ceder, donkere tabak, diverse kruiden. Geconcentreerd, gelaagd, aromatisch en fris palet met een romige, dichte, meerlagige structuur; krachtige, donkere, frisse aroma’s; veel fijne tannines; zeer lange, dichte, krachtige afdronk met veel nasmaken. 20/20 2032 - 2070

Inktzwarte diepte in de kleur, met gezoete zwarte kers, damson en cassis, en duidelijke geplette rozenblaadjes, samen met gegrilde rozemarijn, espresso, cacao en salie. Biedt een gulheid die in deze jaargang vaak ontbreekt; dit blijft helemaal trouw aan het Mouton-karakter en de signatuur en is, zelfs in de klassiekere stijl van het jaar, vol schoonheid. 100% nieuw eiken, opbrengst 41 hl/ha. Oogst van 25 september tot 6 oktober. De eerste jaargang die van begin tot eind door Jean‑Emmanuel Danjoy werd geleid, na het pensioen van Philippe Dhalluin.

In de neus heeft de wijn een onmiddellijk synesthetisch effect, als een ladder, met aroma’s op verschillende hoogten. Je hebt bijna het gevoel omhoog en omlaag te kijken om de verschillende tonen op te vangen die hij je toewerpt. Viooltjes en rozen stijgen naar de hemel, terwijl zeer pure, purperen vruchten aan de basis blijven hangen. De sapiditeit is immens, bijna vibrerend, als een zoemende bij. Een heldere, flamboyante neus met scherp gedefinieerde rode en roze vruchten, gedomineerd door een wilde aardbei-noot, alsof je door het bos wandelt. Vol en gul in de mond, sensueel, gekenmerkt door een verfrissend, scherp getekend raamwerk dat herinnert aan de precieze fruittonen van de neus. In de mond hebben de vruchten een sappige zoetheid. Op het gehemelte is de wijn wellustig; hij streelt de hele mondholte en blijft toch luchtig, zonder gewicht. In de mond zoals in de neus bewegen de verschillende aroma’s zich snel en creëren ze een complexe harmonie, met mooie vruchten, sapide bloemen, een gebeitelde mineraliteit en een krijtige finale, altijd met die vibrerende energie.

Wat een frisheid en fruitige intensiteit in het bouquet van Mouton 2021! Zelden heb ik hem zo fris, fruitig, jeugdig en assertief waargenomen! Natuurlijk toont hij zijn élevage, maar die is hier vooral ondersteunend. Zo biedt hij een ideaal platform voor het gehele geurpalet, of het nu gaat om terroir, specerijen of fruit. Het begrip precisie komt ook duidelijk tot uiting in de mond. De wijn verenigt charme, kracht en frisheid. Ik ervaar hem weliswaar minder diep dan gewoonlijk, maar toch dynamischer! Een zeer serene Mouton Rothschild.

Donkere, intense en mooie kleur. Zeer aromatische neus, fijn, fruitig, puur, subtiel en voor het eerst op deze leeftijd floraal. Nauwgezet in de aanzet en tegelijk vol, het wijn streelt het gehemelte – bijzonder goed opgebouwd, sappig, extractrijk en nobel. Hij gaat compleet en diep naar een lange, complexe afdronk met een verrassende vlezigheid. Het is schitterend. Assemblage: 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Cabernet Franc. Alcohol: 13,1% – pH: 3,73 – IPT 59. Oogst van 29 september tot 6 oktober.

We keren terug naar Moutons klassieke balans, gekenmerkt door een precieze structuur en een verrassend romige afdronk. Subtiel en complex palet achter de prachtige paarse kleur: geplette framboos en zwarte bes, drop, bloedsinaasappel, frisse specerijen. Fijne, streelende tannines en een mooie proefdynamiek.

95–97. Vatmonster. Groot, rijk en weelderig rokerig, met dichtheid en kracht. De bramentonen zijn gestructureerd, met een kern van tannines. Deze zeer fraaie wijn heeft alle klassieke kenmerken van een Mouton, alleen net iets lichter.