Domaine Faiveley : Meursault 1er cru "Charmes" Joseph Faiveley 2023

Proefkenmerken en serveersuggesties voor Meursault 1er cru "Charmes" Joseph Faiveley 2023 van Domaine Faiveley

Proefnotities

Uiterlijk
De kleur vertoont een gouden schakering, kenmerkend voor de grote Chardonnays uit de Côte de Beaune.

Neus
De neus onthult een mooie aromatische complexiteit, met delicate florale geuren, begeleid door enkele houttoetsen.

Palet
In de mond combineert deze wijn op briljante wijze een uitzonderlijke frisheid en mineraliteit met de gulheid die zo typisch is voor dit befaamde terroir. Zijn medium body-structuur onderscheidt zich door een uitstekende minerale energie die het gehemelte verlevendigt en opfrist. De balans tussen rijkdom en zuren is opmerkelijk. De lange, citrusachtige afdronk is bijzonder precies.

Spijs-wijncombinaties
Deze Meursault past bijzonder goed bij gevogelte, vooral bij kip en kalkoen.

Serveren en bewaren
Meursault 1er cru "Charmes" 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12°C. Deze wijn kan worden bewaard tot omstreeks 2030.

Een witte Premier Cru Bourgogne die frisheid en mineraliteit op het terroir Charmes combineert

Het domein
Opgericht in 1825 in Nuits-Saint-Georges, heeft Domaine Faiveley zich ontwikkeld tot een van de grootste landeigenaars in de Bourgogne, met meer dan 120 hectare wijngaarden. Sinds 2005 wordt het domein geleid door Erwan Faiveley, die in 2014 werd vergezeld door zijn zus Eve, en is het al zeven generaties in familiebezit. De uitzonderlijke percelen omvatten 12 Grands Crus, 25 Premiers Crus en zes monopoles. In 2025, het jaar van zijn tweehonderdjarig bestaan, verkrijgt Domaine Faiveley zijn biologische certificering.

De wijngaard
Het climat Charmes ligt op de grens met Puligny-Montrachet, op een uitzonderlijk terroir waar Chardonnay zich prachtig uitdrukt. De naam "Charmes" is afgeleid van haagbeuken, bomen uit de berkenfamilie die ooit dit perceel bedekten. De wijnstokken van Meursault profiteren van bodems die bestaan uit slib en stenen, met een zuidoostelijke expositie. De wijngaarden worden biologisch bewerkt.

Vinificatie en rijping
Meursault 1er cru "Charmes" 2023 wordt gevinifieerd en opgevoed in eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw is. De druiven zijn afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden.

Druivenras
100% Chardonnay.