Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022

Kenmerken en proefnotities van de Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022 van Domaine Faiveley

Proefnotities

Het oog
Het glas onthult een schitterende gouden kleur, versterkt door subtiele groene reflecties die kenmerkend zijn voor zijn jeugd, met een prachtige helderheid en grote zuiverheid.

De neus
Complex en diep mineraal, het bouquet ademt aroma's van citrusvruchten, gekonfijte citroen en steenfruit, harmonieus verweven met tonen van witte bloemen en hazelnoot. Subtiele rokerige, stenige en houtachtige toetsen maken het geheel compleet.

De mond
Rijk en perfect in evenwicht, verleidt het gehemelte met zijn zijdezachte textuur en minerale spanning. Het biedt een prachtige zuiverheid en een lineaire ontwikkeling, uitmondend in een lange, levendige en aanhoudende afdronk met citrustonen.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte wijn combineert prachtig met gevogelte in roomsaus, kalfsvlees met champignons of foie gras. Hij verrijkt ook zeevruchten zoals kreeft en rivierkreeftjes, evenals gegrilde vis. Kies voor de kazen een geitenkaas, een Reblochon of een Brie.

Serveren en bewaren

Deze Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022 kan nu worden genoten, maar zijn mooie structuur laat toe hem tot ongeveer 2032 gunstig in de kelder te laten evolueren.

De minerale precisie van een witte wijn uit Puligny-Montrachet

Het domein

Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley in Nuits-Saint-Georges, staat Domaine Faiveley bekend als een ware instelling in Bourgogne. Vandaag geleid door de zevende generatie, vertegenwoordigd door Erwan en Eve Faiveley, beheert het domein een uitgestrekte wijngaard die zich uitstrekt over de meest prestigieuze terroirs van de regio. Door respect voor eeuwenoude tradities te combineren met een geest van innovatie, is het domein sterk toegewijd aan het milieu. Domaine Faiveley wordt wereldwijd erkend voor de uitzonderlijke kwaliteit en precisie van zijn wijnen.

De wijngaard

De climat "La Garenne" is een uitzonderlijk terroir gelegen binnen de appellatie Puligny-Montrachet. Op grote hoogte gelegen op oostelijk georiënteerde hellingen, onderscheidt deze wijngaard zich door zijn ondiepe, stenige bodems die worden gedomineerd door bruine kalksteen. Deze unieke geologische kenmerken verlenen de druiven een opmerkelijke aromatische concentratie en behouden tegelijkertijd een prachtige frisheid.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 bleek bijzonder gunstig voor de productie van witte wijnen in Frankrijk. De weersomstandigheden van deze jaargang stelden de bessen in staat een optimale rijpheid te bereiken met behoud van een perfect evenwicht en verfrissende zuurgraad.

Vinificatie en rijping

Voor de vinificatie van de Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022 worden de bessen onderworpen aan een rigoureuze handmatige sortering voordat ze via zwaartekracht in houten vaten worden gebracht. Na een zachte persing rijpt de wijn langdurig in Franse eikenhouten vaten in de historische kelders van het domein, waardoor hij al zijn complexiteit ontwikkelt.

Druivenras

Chardonnay (100%).