Domaine Trapet : Marsannay Village 2023

Kenmerken en proeftips voor de Marsannay Village 2023 van Domaine Trapet

Proefnotities

Kleur
Deze wijn toont een prachtige rode tint, diep en stralend.

Neus
Het boeket is expressief en uitnodigend, met aroma's van rijp rood fruit zoals aardbei en framboos, verweven met hints van blauw fruit. Het geheel wordt subtiel onderstreept door tonen van fijne specerijen en charcuterie.

Smaak
In de mond valt de wijn op door zijn frisheid en balans, gedragen door een mooie zuurgraad. De textuur is tegelijk geconcentreerd, genereus en sappig, ondersteund door naadloos geïntegreerde tannines. De proefervaring mondt uit in een lange, aanhoudende finale.

Serveren en bewaren

Om deze wijn ten volle te waarderen, serveert u hem bij een temperatuur tussen 16 en 17 °C. In zijn jeugd is het raadzaam hem minstens een uur voor het proeven te karafferen, zodat hij zich kan openen. Deze wijn kan nu al worden gedronken, maar heeft ook een mooi bewaarpotentieel en kan zich in de kelder verder ontwikkelen tot ongeveer 2036.

De frisheid en diepgang van een pinot noir uit Marsannay

Het domein

Hoewel de wijnbouwgeschiedenis van de familie teruggaat tot 1859, werd Domaine Trapet officieel opgericht in 1919 in Gevrey-Chambertin, in het hart van Bourgogne. Dit iconische domein, dat tegenwoordig wordt geleid door Jean-Louis Trapet, bewerkt een wijngaard van zo'n 18,5 hectare, verspreid over de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Als pionier van milieuvriendelijke wijnbouw is het domein sinds eind jaren negentig biodynamisch gecertificeerd. Naast een uitzonderlijk erfgoed met onder meer prestigieuze grands crus onderscheidt het domein zich ook doordat het zijn expertise heeft uitgebreid naar de Elzas, een project dat in handen is van de jongere generatie.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée komen uit de appellation Marsannay, gelegen in het uiterste noorden van de Côte de Nuits. De wijngaard voor deze wijn beslaat ongeveer 1,70 hectare, verdeeld over verschillende percelen op gerenommeerde climats zoals Grasses-Têtes en Grand Poirier. De wijnstokken, waarvan sommige meer dan vijftig jaar oud zijn, gedijen op hellingen met bodems van klei en kalksteenpuin. Al deze percelen worden nauwgezet bewerkt volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw.

Het wijnjaar

Dit jaar konden de druiven een optimale fenolische rijpheid bereiken, wat perfect rijp fruit opleverde zonder dat het overrijp werd.

Vinificatie en rijping

De vinificatie volgt een benadering van minimale interventie, trouw aan de filosofie van het domein. In de kelder worden geen klaringsmiddelen of dierlijke producten gebruikt, waardoor deze wijn volledig geschikt is voor veganisten.

Druivenras

Pinot noir (100%).