Domaines Ott : BY OTT 2024

Kenmerken en proefadvies voor de BY OTT rosé 2024 van Domaines Ott*

Proeven

Kleur
De kleur, helder en glanzend, is versierd met een delicate oranje-roze tint.

Neus
Het aromatische boeket opent met exotische noten van passievrucht, mango, vergezeld van toetsen van witte perzik en abrikoos.

Smaak
De aanzet is genereus en levendig, en maakt plaats voor een elegant palet dat wordt gekenmerkt door subtiele aroma's van citruszeste, verrijkt met een vleugje kaneel en kardemom.

De rijkdom en precisie van een rosé uit de Côtes de Provence

Het domein
In 1896 vestigde Marcel Ott, een jonge landbouwingenieur uit de Elzas, zich in de Provence met de overtuiging dat deze wijngaard, hoewel getekend door de phylloxera, al zijn potentieel kan onthullen. Sindsdien heeft de familie Ott deze visie voortgezet door de productie van uitzonderlijke rosé, rode en witte wijnen van drie emblematische landgoederen: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan.

In de jaren 1930 creëerde René Ott een fles met een uniek en verfijnd design, die sindsdien het embleem is geworden van de Domaines Ott* en een symbool van kwaliteit. Sinds 2004 maakt Domaines Ott* deel uit van het prestigieuze huis Louis Roederer.

De wijngaard
Voortkomend uit een zorgvuldige selectie van druiven, is de BY OTT rosé een wijn uit de Côtes de Provence die de vraag en knowhow van Domaines Ott* weerspiegelt.

Vinificatie en rijping
Na de oogst worden de druiven door de zwaartekracht naar de nieuwe kelder van Château de Selle getransporteerd. Ze worden vervolgens gevinifieerd in een wijnmakerij die uitsluitend is gewijd aan de productie van de BY OTT rosé.

Blend

Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre