Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2023
15% korting vanaf 18 gekochte flessen. Aanbieding geldig op een selectie, mengen mogelijk.
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" 2023 van Joseph Drouhin
Proefnotities
Kleur
De wijn toont een diepe robijnrode kleur met een prachtige glans.
Neus
De intense en opvallend frisse neus onthult aroma's van rijp rood fruit, zoals morelkers, framboos en braam. Dit wordt aangevuld met tonen van zoete specerijen en sinaasappelschil, en subtiele rokerige accenten die evolueren naar zoethout.
Smaak
De aanzet is zuiver en vlezig en opent zich in een compact, warm mondgevoel. Stevige maar edele tannines dragen smaken van zwart fruit en pruim. Het geheel behoudt een opmerkelijke minerale, krijtachtige frisheid die de afdronk verlengt.
Serveren en bewaren
Voor een optimaal genot serveert u deze wijn het best op een temperatuur van ongeveer 16 °C. Deze Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" 2023 beschikt over een groot bewaarpotentieel en kan tot ongeveer 2048 worden gedronken.
De intensiteit en elegantie van een grote rode wijn uit de Bourgogne
Het domein
Het in 1880 in Beaune (Frankrijk) opgerichte Maison Joseph Drouhin is een iconische naam in de Bourgogne. Dit familiebedrijf, dat inmiddels 100 hectare in de meest prestigieuze appellations beslaat, staat onder leiding van de vierde generatie, met Frédéric Drouhin aan het roer. Als echte pionier onderscheidde het huis zich door al vanaf eind jaren tachtig over te schakelen op biologische en biodynamische wijnbouw. Maison Joseph Drouhin geniet wereldwijde faam om zijn wijnen, die elegantie, balans en een absoluut respect voor het terroir verenigen.
De wijngaard
De climat Clos des Mouches, verworven vanaf 1921, ligt op de zuidpunt van de appellation Beaune. Het perceel beslaat 14 hectare, waarvan de helft is beplant met blauwe druiven. Halverwege de helling, op een zacht glooiend terrein op het oosten en zuidoosten, profiteren de wijnstokken van bodems van klei, mergel en kalksteen. Dit terroir, dat volgens biodynamische principes en met een hoge plantdichtheid wordt bewerkt, schenkt de wijnen een ronde structuur en grote finesse.
De jaargang
2023 geldt als een van de warmste jaren ooit gemeten in de regio, met temperaturen die zelfs die van de vorige jaargang overtroffen. Deze extreme klimatologische omstandigheden bevorderden een snelle fenolische rijping van de bessen. Dankzij goed aangepaste teeltmethoden konden de wijnstokken deze intense hitte doorstaan, wat druiven van grote kwaliteit opleverde.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geplukt in kleine geperforeerde kistjes. Na een nauwgezette selectie worden ze gedeeltelijk ontsteeld. De gisting start met inheemse gisten in kleine open kuipen, gepaard met een maceratie van twee tot drie weken, waarin weloverwogen wordt gepigeerd en geremonteerd. Na persing in een verticale pers rijpt deze Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" 2023 gedurende 14 tot 18 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarvan ongeveer 25% nieuw, vervaardigd van hout dat drie jaar in de buitenlucht is gedroogd.
Druivenras
100% pinot noir
