Leroy : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Boudots" Domaine 2009

Kenmerken en proefadvies voor de Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Boudots" Domaine Leroy 2009

Proeven

Kleur

De kleur toont een intense paarse tint, soms met mauvekleurige schakeringen.

Neus

De neus betovert met aroma’s van zwarte kers, rijp rood fruit, rozenblaadjes en kruidige toetsen. Met beluchting opent het boeket zich geleidelijk en onthult het een opmerkelijke aromatische complexiteit.

Mond

In de mond charmeert deze wijn met zijn fluweelzachte textuur en zijdezachte tannines. Het evenwicht tussen concentratie en elegantie laat het fruit en de expressie van het terroir volledig tot hun recht komen, in een stijl die eerder doet denken aan de finesse van Vosne-Romanée dan aan de kenmerkende kracht van Nuits-Saint-Georges.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Boudots" Domaine Leroy 2009 combineert prachtig met boeuf bourguignon, ossenhaas in bladerdeeg of gebraden vlees zoals lam of eend. Hij past ook goed bij gerijpte kazen zoals Époisses.

Serveren en bewaren

Deze Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Boudots" Domaine Leroy 2009 heeft baat bij karaferen vóór het serveren om zijn aromatische complexiteit volledig te onthullen. Een serveertemperatuur tussen 15 en 17 °C laat u al zijn finesse waarderen.

Een Nuits-Saint-Georges Premier Cru van uitzonderlijke elegantie van Domaine Leroy

Het domein

François Leroy, eigenaar van wijngaarden onder meer in Auxey-Duresses en Musigny, richtte het wijnhandelshuis Leroy op in 1868. Zijn zoon Joseph en, enkele jaren later, zijn kleinzoon Henri ontwikkelden het domein geleidelijk verder, met name via de oprichting van een afdeling die zich toelegde op de productie van likeuren en eaux-de-vie. In 1942 verwierf Henri Leroy de helft van het prestigieuze terroir van de Romanée-Conti. Na zijn overlijden trad zijn jongste dochter Lalou Bize-Leroy in 1955 toe tot Domaine Leroy en werd zij, naast Aubert de Villaine, tussen 1974 en 1992 co-beheerder van het Domaine de la Romanée-Conti.

De wijngaard

Het climat Les Boudots beslaat 6,3 hectare Premier Cru, gelegen halverwege de helling en grenzend aan de prestigieuze Malconsorts van Vosne-Romanée. De typische bodem van Nuits-Saint-Georges bestaat uit bruine kalksteen vermengd met fijn grind. De oostelijke ligging zorgt voor ideale zoninval, waardoor een optimale rijpheid kan worden bereikt. Deze bevoorrechte positie geeft de wijnen van Les Boudots een elegantie die dichter aanleunt bij die van Vosne-Romanée dan bij de kenmerkende kracht van Nuits-Saint-Georges. De wijnstokken van Domaine Leroy worden gecertificeerd biodynamisch geteeld, zonder pesticiden, fungiciden of herbiciden, en sinds 1999 is er geen mechanische snoei toegepast.

De jaargang

De jaargang 2009 bleek uitzonderlijk in Burgundy. De klimatologische omstandigheden lieten het rode fruit een opmerkelijke concentratie en optimale rijpheid bereiken, terwijl de zuren die nodig zijn voor structuur en bewaarpotentieel behouden bleven. Dit evenwicht tussen rijpheid en frisheid kenmerkt de mooiste successen van de jaargang.

Vinificatie en rijping

De Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Boudots" Domaine Leroy 2009 wordt gemaakt volgens de niet-interventionistische filosofie van het domein. De druiven worden als hele trossen vergist, zonder te ontstelen, waardoor de integriteit van het fruit behouden blijft en het sap optimaal in de kuipen kan circuleren. De gisting vindt plaats met inheemse gisten. De rijping gebeurt uitsluitend in nieuwe vaten van Frans eiken, in twee opeenvolgende kelders, waarvan de tweede koeler is. De wijn wordt noch gefilterd noch geklaard, met respect voor zijn natuurlijke authenticiteit. De botteling vindt plaats zodra de wijn op natuurlijke wijze helder is geworden.

Druivenras

100% Pinot Noir