Leroy : Romanée-Saint-Vivant Grand cru Domaine 2006

Kenmerken en degustatiestips voor de Romanée-Saint-Vivant 2006 van Domaine Leroy

Proeverij

De neus

De neus onthult zich als opmerkelijk rijk en complex. Geuren van verse aardbei en kers vermengen zich met tonen van kweepeer en honing, wat een bijna exotische dimensie brengt. Het bloemige boeket drukt zich uit door geuren van lelie en viooltje, vergezeld van kruidige nuances van anijs, kaneel en kruidnagel die het geheel verrijken.

De mond

In de mond biedt deze wijn een uitzonderlijke sensorische ervaring, als een vloeibaar bloemig parfum geweven in zijde. De essentie van rood fruit verstrengelt zich met vleugjes notenolie, terwijl donkere, decadente tonen van humus, turf, wild en een onbeschrijflijke mineraliteit een opmerkelijke diepte verlenen. De ultraverfijnde, fijnkorrelige tanninestructuur blijft nauwelijks waarneembaar ondanks de concentratie van de wijn. De heldere, harmonieuze zuurgraad brengt frisheid en aanzienlijke lengte, en leidt naar een strelende afdronk van symfonische persistentie en panoramische breedte.

Wijn-spijsadvies

Deze Romanée-Saint-Vivant 2006 combineert schitterend met gevogelte-wildgerechten zoals eend, gans of houtsnip. De verfijnde concentratie en aardse tonen maken hem ook tot een ideale metgezel voor bereidingen met wilde paddenstoelen of sauzen op basis van wildreducties.

Serveren en bewaren

Deze Romanée-Saint-Vivant 2006 zal baat hebben bij een langere kelderrijping om zijn volledige potentieel te onthullen. Een optimaal drinkvenster strekt zich uit van 2027 tot ongeveer 2040, of zelfs langer.

Een Bourgondische Grand Cru van zeldzame elegantie en complexiteit

Het domein

François Leroy, eigenaar van wijngaarden in onder andere Auxey-Duresses en Musigny, richtte in 1868 het négociant-huis Leroy op. Zijn zoon Joseph en vervolgens, enkele jaren later, zijn kleinzoon Henri breidden het domein geleidelijk uit, met name door de oprichting van een tak gewijd aan de productie van likeuren en eaux-de-vie. Henri Leroy verwierf in 1942 de helft van het prestigieuze terroir van Romanée-Conti. Na zijn overlijden trad zijn jongste dochter Lalou Bize-Leroy in 1955 toe tot Domaine Leroy en werd zij medebestuurder van het Domaine de la Romanée-Conti, naast Aubert de Villaine, tussen 1974 en 1992.

De wijngaard

Romanée-Saint-Vivant is een van de meest prestigieuze Grands Crus van Vosne-Romanée. Domaine Leroy bezit ongeveer 0,99 hectare verdeeld over twee percelen nabij het climat Les Suchots. Deze percelen, uitsluitend beplant met Pinot Noir, profiteren van een oost- en zuidoostelijke ligging die bevorderlijk is voor een optimale rijping. De overwegend kleiige bodems, kenmerkend voor de lagere hellingen van de Côte d'Or, geven de wijn zijn sensualiteit en volheid met behoud van finesse en precisie. Het biodynamische beheer van de wijngaard, zonder enige synthetische chemische middelen, geeft voorrang aan handmatig werk en interventies geleid door de maankalender.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2006 in Bourgondië bleek bijzonder veeleisend voor de wijnmakers. Na een langdurige winter en een koel, nat voorjaar zorgde een warmteperiode begin juni voor een geslaagde bloei tegen half juni. Juli bracht uitzonderlijke hitte vergezeld van droogte, gevolgd door een merkbaar koelere en regenachtigere augustus, wat zorgen baarde over de rijpheid van de druiven. Lalou Bize-Leroy omschreef deze augustus als "verschrikkelijk". Gelukkig bood september warm, zonnig weer dat reddend bleek, waardoor een versnelling van de rijping mogelijk was en de oogst onder goede omstandigheden kon plaatsvinden vanaf 18 september. Ondanks deze klimatologische uitdagingen slaagden de meest rigoureuze producenten erin wijnen van opmerkelijke kwaliteit te maken.

Druivenras

100% Pinot Noir.