Louis Jadot : Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Kenmerken en degustatienotities van de Volnay 1er Cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Degustatie

Het oog
Deze wijn onthult een intens robijnrode kleur.

De neus
Het bijzonder complexe aromatische boeket opent met aroma's van rood fruit zoals aardbei, framboos en kers. Vervolgens verrijkt het zich met verfijnde florale toetsen die doen denken aan pioenroos en viooltje, perfect onderstreept door een subtiele houttoets met hints van vanille en zoete specerijen.

De mond
De aanzet is delicaat en maakt plaats voor een elegant en verfijnd mondgevoel, gedragen door fijne, zijdezachte tannines. De afdronk, van grote lengte, blijft hangen op smaakvolle tonen van specerijen en gekonfijte vruchten.

Wijn-spijscombinaties

Deze grote rode wijn combineert prachtig met wit vlees of fijn gevogelte, zoals parelhoen met paddenstoelen of geroosterde kip met kruiden. Hij zal ook klein gevederd wild, een risotto van boschampignons of zachte kazen zoals een rijpe brie verheffen.

Serveren en bewaren

Deze Volnay 1er Cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 kan nu worden genoten om zijn fruitige uitstraling te waarderen, of ongeveer een decennium worden bewaard.

De verfijnde expressie van een groot Volnay-terroir door Louis Jadot

Het domein

Opgericht in 1859 in Beaune, is Maison Louis Jadot een ware instelling in Bourgogne. Aan het hoofd van een uitgestrekt wijngaardbezit onderscheidt het domein zich door zijn vermogen om een internationale reikwijdte te combineren met een diep respectvolle benadering van de terroirs. Vandaag onder leiding van Thomas Seiter, die de familie Gagey opvolgde in het operationele beheer, zet het huis een klassieke en authentieke stijl voort. Vastberaden in een duurzame wijnbouwbenadering streeft het ernaar de uniciteit van elke Bourgondische climat te onthullen door consistent betrouwbare cuvées.

De wijngaard

De climat "Chanlin" is een prestigieuze premier cru gelegen aan de zuidelijke rand van de Volnay-appellatie, grenzend aan Meursault. De wijnstokken gedijen op hellingen die profiteren van een fraaie oost- en zuidoostelijke oriëntatie. Het terroir bestaat uit klei-kalkbodems rijk aan kleine stenen, wat een uitstekende natuurlijke drainage biedt. Dit subtiele geologische evenwicht stelt het druivenras in staat zijn volledige complexiteit tot uiting te brengen, wat leidt tot wijnen van grote elegantie.

Het oogstjaar

In Bourgogne onderscheidt 2022 zich als een bijzonder kwalitatief oogstjaar. De groeicyclus profiteerde van zeer gunstige weersomstandigheden, gekenmerkt door sterke zomerhitte. Dit gunstige weer stelde de bessen in staat een optimale rijpheid te bereiken, wat resulteerde in een gulle oogst van grote kwaliteit.

Vinificatie en rijping

Met zorg vervaardigd, komt deze Volnay 1er Cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 voort uit met de hand geoogste druiven, wat een strenge selectie van de bessen mogelijk maakt. In de gistingsruimte worden maceratie en gisting op traditionele wijze uitgevoerd om de delicatesse van het fruit te behouden. De wijn geniet vervolgens van een zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten van de kuiperij Cadus, gedurende een periode van 12 tot 18 maanden. Het gebruik van nieuw hout blijft gematigd om de identiteit van het terroir niet te maskeren.

Druivenras

Pinot Noir (100%).