Louis Jadot : Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Kenmerken en proeftips voor de Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Proefnotities

Kleur
Deze wijn toont een intense robijnrode kleur.

Neus
Het uiterst complexe aromatische boeket opent met aroma's van rood fruit zoals aardbei, framboos en kers. Vervolgens ontvouwen zich delicate florale tonen die doen denken aan pioen en viooltje, fraai onderstreept door subtiel eikenhout met hints van vanille en zoete kruiden.

Smaak
De aanzet is delicaat en maakt plaats voor een elegante, verfijnde smaak, gedragen door fijne, zijdezachte tannines. De lange afdronk blijft hangen op hartige, kruidige tonen en gekonfijt fruit.

Wijn-spijscombinaties

Deze grote rode wijn combineert prachtig met wit vlees of edel gevogelte, zoals parelhoen met paddenstoelen of met kruiden geroosterde kip. Ook klein vederwild, een risotto met wilde paddenstoelen of zachte kazen zoals een goed gerijpte brie tilt hij naar een hoger niveau.

Serveren en bewaren

Deze Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 kan nu al worden gedronken om van het levendige fruit te genieten, maar kan ook zo'n tien jaar in de kelder worden bewaard.

De verfijnde expressie van een groot terroir in Volnay door Louis Jadot

Het domein

Het in 1859 in Beaune opgerichte Maison Louis Jadot is een ware institutie in de Bourgogne. Het huis staat aan het roer van een omvangrijk wijngaardbezit en onderscheidt zich door zijn vermogen om internationale schaalgrootte te combineren met een diep respectvolle benadering van het terroir. Tegenwoordig geleid door Thomas Seiter, die de familie Gagey opvolgde in het operationele management, blijft het huis trouw aan een klassieke, authentieke stijl. Het zet zich in voor duurzame wijnbouw en streeft ernaar de eigenheid van ieder Bourgondisch climat tot uiting te brengen in cuvées van constante, betrouwbare kwaliteit.

De wijngaard

De climat "Chanlin" is een prestigieuze premier cru aan de zuidpunt van de appellatie Volnay, op de grens met Meursault. De wijnstokken gedijen op hellingen met een gunstige oriëntatie op het oosten tot zuidoosten. Het terroir bestaat uit klei-kalkbodems die rijk zijn aan kleine stenen, wat zorgt voor een uitstekende natuurlijke drainage. Dankzij dit subtiele geologische evenwicht kan de druif haar volledige complexiteit tot uitdrukking brengen en ontstaan er wijnen van grote elegantie.

De jaargang

In de Bourgogne springt 2022 eruit als een bijzonder hoogwaardige jaargang. Het groeiseizoen profiteerde van zeer gunstig weer, gekenmerkt door intense zomerse hitte. Dankzij deze ideale omstandigheden konden de druiven een optimale rijpheid bereiken, met een royale oogst van hoge kwaliteit als resultaat.

Vinificatie en rijping

Deze met zorg vervaardigde Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 is afkomstig van handgeplukte druiven, wat een strenge selectie van de bessen mogelijk maakt. In de cuverie verlopen maceratie en gisting op traditionele wijze om de finesse van het fruit te behouden. Vervolgens rijpt de wijn zorgvuldig gedurende 12 tot 18 maanden in eikenhouten vaten van kuiperij Cadus. Het aandeel nieuw hout blijft beperkt, zodat de identiteit van het terroir niet wordt gemaskeerd.

Druivensoort

pinot noir (100%).