Louis Latour : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Kenmerken en proefnotities van Corton-Charlemagne Grand cru 2022 door Louis Latour

Proeverij

Uiterlijk
De wijn toont een heldere, lichtgele kleur met schitterende reflecties.

Neus
De neus fascineert door zijn intensiteit, met geroosterde, florale en kamperfoelie tonen.

Smaak
Vol en gulzig, onthult het gehemelte brioche-aroma's en een vleugje vanille. De lange en elegante afdronk blijft hangen met nuances van acaciahoning.

Serveren en bewaren

Voor een optimale beleving serveren tussen 12 en 14°C. Deze witte Bourgogne kan worden bewaard tot circa 2037.

Gastronomische combinaties

Deze wijn is de perfecte partner voor schelpdieren, kreeft, foie gras, vis of gerijpte kazen.

Een intense en prachtig gestructureerde grote witte Bourgogne

Het Domein

Opgericht in 1797 wordt Louis Latour vandaag vertegenwoordigd door de elfde generatie, onder leiding van Louis-Fabrice Latour. Als négociant-éleveur bezit Maison Louis Latour het grootste domein van Grands Crus in de Bourgogne.

De Wijngaard

Met een wijngaard van 10,5 hectare is de familie Louis Latour de grootste eigenaar van deze Grand Cru. Eind 19e eeuw besloot de familie Latour om de door Phylloxera aangetaste aligoté- en pinot noir-stokken op dit terroir te vervangen door chardonnay. De Corton-Charlemagne Grand cru 2020 van Louis Latour is afkomstig van een uitzonderlijk terroir met zuidoostelijke expositie en overvloedig zonlicht. Deze grote Corton-Charlemagne wijn staat bekend om zijn balans en aromatische rijkdom.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst vindt de fermentatie traditioneel plaats op eikenhouten vaten met 100% malolactische gisting. De rijping duurt 8 tot 10 maanden op Frans eiken (100% nieuw) van de Louis Latour-kuiperij.

Druivensoort

Chardonnay (100%).