Louis Latour : Echezeaux Grand cru 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en Proefadvies voor de Echézeaux Grand Cru 2020 van Louis Latour
Proeven
Kleur
De kleur betovert met zijn robijnrode glans.
Neus
Kruidnagel, zwarte kers, drop en geroosterd brood vloeien harmonieus samen in een expressieve neus.
Smaak
Royaal en fris, combineert de smaak delicate tannines met een fijne, op fruit gebaseerde structuur.
Gerechten en Wijn-spijscombinaties
Deze Grand Cru past perfect bij geroosterde lamsbout, een ribstuk, wild of gerijpte kazen.
Serveren en Bewaren
Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 16 tot 17°C en kan bewaard worden tot circa 2035.
Een Harmonieuze en Gestructureerde Rode Bourgogne Grand Cru
Het Domein
Opgericht in 1797 door de familie Latour, is dit Bourgondische domein al meer dan twee eeuwen onafhankelijk en in familiebezit. Historisch gevestigd in Aloxe-Corton in de Côte de Beaune, vormt Louis Latour nu het grootste Grand Cru-domein in de Côte d'Or. Het domein wordt nog steeds geleid door de familie Latour, waarbij de traditie om de naam Louis van generatie op generatie door te geven wordt voortgezet en een eeuwenoude expertise combineert op het gebied van kuiperij en uitzonderlijke Bourgondische wijnbouw.
De Wijngaard
Deze Echézeaux komt van een schitterend perceel boven Clos Vougeot, tussen Vosne-Romanée en Vougeot in de Côte de Nuits. Voorheen eigendom van de Abbaye de Cîteaux, heeft dit terroir diverse en complexe bodems van klei, kalksteen en grind, met een oostelijke ligging. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, produceren een gecontroleerde opbrengst van 35 hectoliter per hectare en worden met de hand geoogst om de kwaliteit van de druiven te behouden.
Vinificatie en Rijping
De traditionele vinificatie vindt plaats in open kuipen met volledige malolactische gisting. De rijping gebeurt 10 tot 12 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten van de kuiperij Louis Latour met medium toast, wat de wijn zijn harmonieuze structuur en groot rijpingspotentieel geeft.
Druivensoort
100% Pinot Noir
