Louis Latour : Echezeaux Grand cru 2018
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Meadow
Wine SpectatorBeschrijving
Smaakprofiel en aanbevelingen voor de 2018 Echézeaux Grand Cru van Louis Latour
Proeven
Kleur
Heldere kleur met granaatrode accenten.
Neus
De neus geeft elegante aroma’s af van zoethout, koffie en zwarte bes.
Smaak
Expressief combineert de smaak elegante tannines met heerlijke aroma’s van kers en zoethout.
Wijn- en spijscombinaties
Deze Grand Cru gaat perfect samen met geroosterd lamsbout, een ribstuk van rundvlees, wild of belegen kazen.
Serveren en bewaren
Deze wijn is bij voorkeur te drinken bij een temperatuur van 16 tot 17°C en kan tot circa 2033 worden bewaard.
Een verleidelijk frisse rode Bourgogne Grand Cru
Het landgoed
Opgericht in 1797 door de familie Latour is dit Bourgondische landgoed al meer dan twee eeuwen onafhankelijk en in familiebezit gebleven. Historisch gelegen in Aloxe-Corton in de Côte de Beaune, is Louis Latour nu het grootste Grand Cru-landgoed in de Côte d'Or. Het landgoed wordt nog altijd geleid door de familie Latour, die de traditie eer aan doet door de naam Louis van generatie op generatie door te geven en daarmee eeuwenoud vakmanschap toont waarin tonnenmakerij wordt gecombineerd met uitzonderlijke Bourgondische wijnbouw.
De wijngaard
Deze Echézeaux komt van een schitterend perceel gelegen boven Clos Vougeot, tussen Vosne-Romanée en Vougeot in de Côte de Nuits. Oorspronkelijk eigendom van de Abbey of Cîteaux, beschikt dit terroir over gevarieerde en complexe bodems bestaande uit klei, kalksteen en grind, met een oostelijke oriëntatie. De 40 jaar oude stokken leveren een gecontroleerde opbrengst van 35 hectoliter per hectare en worden met de hand geoogst om de kwaliteit van de druiven te behouden.
Vinificatie en rijping
De traditionele vinificatie gebeurt in open vaten met volledige malolactische gisting. De rijping vindt plaats gedurende 10 tot 12 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten van de Louis Latour cooperage met medium toast, wat de wijn een harmonieuze structuur en groot rijpingspotentieel geeft.
Druivensoort
100% Pinot Noir
