Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2018

Kenmerken en degustatietips voor de Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2018 van Maison Trimbach

Proeverij

Het oog

Met een lichtgevende, lichtgele kleur onthult deze wijn briljante groene schakeringen.

De neus

Het aromatische bouquet toont een prachtige complexiteit met tonen van verse citrus die doen denken aan limoen en grapefruit. Bloemige nuances van witte bloemen vervlechten zich met minerale toetsen die herinneren aan vuursteen, terwijl een subtiele petroleumnoot een extra dimensie aan het geheel toevoegt.

De mond

In de mond onderscheidt deze Riesling zich door zijn precisie en levendigheid. De minerale spanning structureert het gehemelte op fraaie wijze en leidt naar een lange, elegante afdronk die de opmerkelijke balans van deze wijn weerspiegelt.

Wijn-spijsadvies

Deze Riesling combineert uitstekend met zeevruchten en edele vis. Hij past ook prachtig bij gevogelte met een roomsaus, evenals bij geitenkazen die op harmonieuze wijze zijn mineraliteit weerspiegelen.

Serveren en bewaren

De Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2018 kan nu al gedronken worden, maar zal zich blijven ontwikkelen tot rond 2035, of zelfs langer. Een serveertemperatuur tussen 8 en 10°C stelt u in staat om al zijn kwaliteiten ten volle te waarderen. Het wordt aanbevolen de wijn ongeveer een uur voor het serveren te decanteren om de expressie van zijn aroma's te bevorderen.

Een iconische Elzasser Riesling van Trimbach

Het domein

Maison Trimbach, opgericht in 1626 in Riquewihr, belichaamt bijna vier eeuwen wijnbouwexcellentie in de Elzas. Onder leiding van Jean Trimbach, die de twaalfde generatie vertegenwoordigt, en leden van de dertiende generatie waaronder Anne, Frédérique, Pauline en Julien Trimbach, beheert het huis een wijngaarddomein van 60 hectare, voornamelijk geconcentreerd rond Ribeauvillé. Sinds 2023 biologisch gecertificeerd, werd Maison Trimbach uitgeroepen tot "Merk van het Jaar 2025" door La Revue du Vin de France. Het huis onderscheidt zich door zijn filosofie geworteld in balans en zuiverheid, en produceert wijnen van grote finesse met een uitzonderlijk rijpingspotentieel.

De wijngaard

De Riesling "Cuvée Frédéric Emile" is afkomstig van een strenge selectie van druiven uit de Grands Crus Geisberg en Osterberg, gelegen in Ribeauvillé in de Elzas. Deze percelen profiteren van een zuidelijke en zuid-zuidoostelijke ligging op hellingen met uitzicht over het stadje. De mergel-kalksteenbodems van deze terroirs verlenen de wijn zijn kenmerkende minerale signatuur. De wijnstokken, meer dan vijftig jaar oud, hebben diepe wortelsystemen ontwikkeld die een volledige expressie van de terroirkenmerken mogelijk maken.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2018 in de Elzas werd gekenmerkt door bijzonder gunstige weersomstandigheden. Na overvloedige regenval aan het begin van het seizoen bleek de zomer uitzonderlijk warm en droog. Deze omstandigheden zorgden voor een geleidelijke en evenwichtige rijping van de druiven, met behoud van de natuurlijke frisheid die zo kenmerkend is voor het Riesling-druivenras. Dit oogstjaar bracht wijnen voort van grote elegantie en opmerkelijke aromatische precisie.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2018 werden met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De vinificatie vond plaats in roestvrijstalen tanks om de aromatische integriteit van het fruit te bewaren. De rijping op fijne droesem werd uitgevoerd zonder enig contact met eikenhout, waardoor de volledige zuiverheid en frisheid van het druivenras behouden bleven. Er werd geen malolactische gisting uitgevoerd, in overeenstemming met de huisfilosofie die natuurlijke levendigheid vooropstelt. De wijn profiteerde van zeven jaar flesrijping alvorens op de markt te worden gebracht.

Druivenras

100% Riesling