Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Súurs 2023

Kenmerken en proefnotities van de Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023

Proefnotities

Het oog
De kleur toont een lichte tot middelmatige robijnrode tint, prachtig helder, met subtiele koperkleurige glinsteringen.

De neus
De neus ontvouwt zich met aroma's van vers rood fruit zoals aardbei, framboos en rode aalbes, vermengd met delicate bloemige tonen van roos en violet. Bij beluchting onthult de wijn een prachtige mineraliteit, samen met accenten van ondergroei, bloedsinaasappel en fijne specerijen.

De mond
De mond biedt een structuur van grote finesse met zijdezachte, goed geïntegreerde tannines. Hij ontvouwt smaken van rijp rood en zwart fruit, ondersteund door minerale precisie en subtiele kruidige tonen. De afdronk is lang, harmonieus en aanhoudend.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert prachtig met verfijnd gevogelte zoals eend, geroosterd wild gevogelte of elegante rode vleessoorten zoals gegrild lamsvlees. Hij komt ook goed tot zijn recht bij gerechten met paddenstoelen of truffels, evenals bij belegen kazen zoals Comté of rijpe geitenkazen.

Service en bewaring

De Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 kan vanaf 2026 gedronken worden en zal zich gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2040. Voor optimale bewaring wordt aangeraden de fles liggend te bewaren in een kelder tussen 12 en 15°C.

De elegantie en precisie van een Chambolle-Musigny Premier Cru

Het domein

Als erfgenaam van een lange wijnbouwtraditie werd het domein Méo-Camuzet officieel opgericht in 1959 in Vosne-Romanée, in het hart van Bourgogne. Het domein wordt nu geleid door Jean-Nicolas Méo, samen met zijn zusters Isabelle en Angéline, en bewerkt zijn wijngaarden volgens milieuvriendelijke principes. Om aan de grote vraag te voldoen en tegelijk zijn kwaliteitsengagement te behouden, richtte de familie in 2003 het negociantenhuis Méo-Camuzet Frère & Sœurs op. Het domein onderscheidt zich door zijn filosofie van minimale interventie, waarmee het wijnen produceert die de rijkdom van hun terroirs trouw weergeven.

De wijngaard

Deze wijn komt van het prestigieuze climat "Les Charmes", gelegen binnen de appellatie Chambolle-Musigny, in de Côte de Nuits. De wijnstokken, ongeveer veertig jaar oud, gedijen op zeer stenige bodems bestaande uit kalksteen en klei. Dit karakteristieke terroir, gecombineerd met een koel microklimaat, zorgt voor druiven met een opmerkelijk evenwicht.

Het oogstjaar

2023 kenmerkte zich door bijzonder milde, zonnige en dynamische weersomstandigheden. Dit uitermate gunstige groeiseizoen zorgde ervoor dat de bessen op het moment van de oogst, die medio september plaatsvond, een optimale rijpheid bereikten.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratjes om de bessen te beschermen. Na een strenge selectie en volledige ontsteling begint de vinificatie met een koude maceratie, gevolgd door gisting in betonnen kuipen met inheemse gisten. De Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 rijpt enkele maanden op Franse eiken vaten. Ten slotte wordt de wijn door de zwaartekracht gebotteld, zonder enige klaring of filtratie.

Druivenras

Pinot Noir (100%).