Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Súurs 2023

Kenmerken en proeftips voor de Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023

Proeverij

Kleur
De kleur toont een bleke tot middelmatig diepe robijnrode tint met grote helderheid, verfraaid met subtiele koperkleurige reflecties.

Neus
De neus opent met frisse aroma's van rood fruit zoals aardbei, framboos en rode bes, verweven met delicate bloemennoten van roos en viooltje. Na beluchting komt een prachtige mineraliteit naar voren, samen met accenten van humus, bloedsinaasappel en fijne specerijen.

Smaak
De smaak biedt een uitzonderlijk fijne structuur met zijdezachte, versmolten tannines. Er ontvouwen zich smaken van rijp rood en zwart fruit, onderstreept door minerale precisie en subtiele kruidige tonen. De afdronk is lang, harmonieus en aanhoudend.

Spijs en wijn

Deze wijn past prachtig bij verfijnd gevogelte zoals eend, gebraden wild gevogelte of elegant rood vlees zoals gegrild lamsvlees. Hij tilt ook gerechten met paddenstoelen of truffel naar een hoger niveau, evenals gerijpte kazen zoals Comté of oude geitenkazen.

Serveren en bewaren

De Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 kan vanaf 2026 worden genoten en zal zich gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2040. Voor een optimale bewaring is het raadzaam om de wijn liggend te bewaren in een kelder bij een temperatuur tussen 12 en 15°C.

De elegantie en precisie van een Chambolle-Musigny Premier Cru

Het domein

In Vosne-Romanée ontleent Domaine Méo-Camuzet zijn naam aan Étienne Camuzet, die in 1920 wijngaarden kocht in Clos de Vougeot. In 1959 nam Jean Méo de leiding van het domein over en zette hij de geschiedenis voort. De eerste jaargang onder het etiket Méo-Camuzet werd in 1983 geproduceerd. Vandaag de dag bewerkt het domein prestigieuze climats van de Côte de Nuits, waaronder Richebourg, Échézeaux en Cros Parantoux. De Pinot Noirs zijn elegant en diepgaand en drukken de volle finesse van het Bourgondische terroir uit.

De wijngaard

Deze wijn is afkomstig uit de prestigieuze climat "Les Charmes", gelegen binnen de appellation Chambolle-Musigny, in de Côte de Nuits. De ongeveer veertig jaar oude wijnstokken gedijen op zeer stenige bodems van kalksteen en klei. Dit bijzondere terroir, in combinatie met een koel microklimaat, levert druiven van opmerkelijke balans op.

De jaargang

De jaargang 2023 werd gekenmerkt door bijzonder milde, zonnige en dynamische weersomstandigheden. Dit zeer gunstige groeiseizoen stelde de bessen in staat om een optimale rijpheid te bereiken voor de oogst, die half september plaatsvond.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om de bessen te beschermen. Na een nauwgezette selectie en volledig ontstelen begint de vinificatie met een koude maceratie, gevolgd door de gisting in betonnen cuves met inheemse gisten. De Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 rijpt gedurende enkele maanden in Franse eikenhouten vaten. Ten slotte vindt de bottelage plaats met behulp van de zwaartekracht, zonder schoning of filtratie.

Druivenras

Pinot Noir (100%)