Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2023

Kenmerken en proeftips voor de Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2023 Méo-Camuzet

Proeven

Het oog
Deze Franse rode wijn onthult een prachtige intensiteit, samen met een diepe, bijzonder aantrekkelijke kleur.

De neus
Het boeket ontvouwt zich met een delicate expressie van rode bessen, gekenmerkt door zuiverheid en lichtheid. Subtiele houttonen en kruidige accenten verrijken dit elegante aromatische kader.

De mond
De aanzet is krachtig en precies, met een mooie spanning en een opmerkelijke intensiteit. De rijpheid van het fruit wordt perfect in balans gehouden door een verfrissende tannine-grip en een prachtige zuurgraad. De lange, energieke afdronk onderscheidt zich door een levendige mineraliteit en delicate grasachtige nuances.

Wijn-spijsadvies

Deze cuvée combineert uitstekend met karaktervolle vleessoorten met een vezelige textuur, zoals langzaam geroosterd lamsvlees of in de oven gebakken gevederd wild. Ze zal ook een gedurfd gekruide couscous, delicaat gebakken foie gras, wildgerechten in saus, of pittige kazen zoals Époisses, Langres of Cîteaux naar een hoger niveau tillen.

Serveren en bewaren

Om de Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2023 optimaal te kunnen waarderen, wordt karafferen aanbevolen wanneer de wijn nog jong is. Het is aan te raden hem te serveren op een temperatuur van ongeveer 17 °C. Deze wijn biedt een uitstekend rijpingspotentieel, met een optimaal proefvenster van 2028 tot 2035, en kan zich in de kelder verder ontwikkelen tot ongeveer 2048, wanneer hij zijn hoogtepunt zal bereiken.

De elegantie en mineraliteit van een grote Vosne-Romanée-wijn

Het domein

Officieel opgericht in 1981, is het domein Méo-Camuzet een echte referentie in Bourgondië. Gelegen in het hart van het prestigieuze dorp Vosne-Romanée, heeft dit historische domein zich ontwikkeld tot een symbool van wijnbouwexcellentie. Vandaag leidt Jean-Nicolas Méo het domein met passie en handhaaft hij een expertise die respect voor traditie combineert met eigentijdse technische precisie. Het domein, bekend voor wijnen die kracht en verfijning combineren, hanteert een filosofie van minimale interventie, waardoor elk terroir zijn zuiverste identiteit kan uitdrukken.

De wijngaard

Het climat "Aux Brûlées" geniet van een uitzonderlijke ligging in Vosne-Romanée, aan de voet van de grand cru Richebourg. Dit terroir wordt gekenmerkt door zeer ondiepe bodems, waar de kalkrijke ondergrond zich net onder een dunne toplaag bevindt, aangevuld met klei-kalkhoudende mergel in de lagere delen. Georiënteerd van oost naar west en blootgesteld aan de koele luchtstromen uit de naburige combe, brengen de wijnstokken, geplant in de jaren 1930, kleine, sterk geconcentreerde bessen voort die een opmerkelijke natuurlijke balans bieden.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 begon met een milde winter, gevolgd door een regenachtige lente en een bloei bij milde temperaturen. De zomer verliep grilliger, met regenval begin juli tijdens de vruchtzetting, voordat intense hittegolven volgden tot de oogst in september. Deze extreme weersomstandigheden vereisten nauwgezet werk in de wijngaard, waaronder groene oogst, om een overvloedige druivenopbrengst te beheersen en een optimale kwaliteit te waarborgen.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst en nauwgezette selectie worden de bessen voor de Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2023 volledig ontsteeld. Enkele dagen koude maceratie gaan vooraf aan de gisting, afgewisseld met regelmatige remontages en vervolgens pigeages. De rijping vindt plaats over ongeveer zeventien maanden in eiken vaten uit de bossen van Tronçais en Bertranges, met 30% nieuw hout. De wijn wordt door middel van zwaartekracht gebotteld, zonder enige filtratie.

Druivenras

100% Pinot Noir.