Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2023

Karakteristieken en proeftips voor de Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" 2023 Méo-Camuzet

Proeverij

Kleur
Deze rode wijn uit Frankrijk toont een prachtige intensiteit, met een diepe en bijzonder aantrekkelijke kleur.

Neus
Het boeket opent met een delicate expressie van klein rood fruit, gekenmerkt door zuiverheid en lichtheid. Subtiele houtnoten en toetsen van specerijen verrijken dit elegante aromatische geheel.

Smaak
De aanzet is levendig en recht, met een mooie spanning en een opmerkelijke intensiteit. De rijpheid van het fruit wordt perfect in balans gehouden door een verfrissende tanninestructuur en een voortreffelijke zuurgraad. De lange, energieke afdronk valt op door zijn vibrerende mineraliteit en fijne kruidige nuances.

Wijn-spijscombinaties

Deze cuvée past prachtig bij vlees met veel smaak en een vezelige structuur, zoals langzaam gegaard lamsvlees of in de oven gebraden wild gevogelte. Ook een couscous met uitgesproken specerijen, zachtjes gebakken foie gras, wildgerechten in saus of intense kazen zoals Époisses, Langres of Cîteaux komen er met deze wijn nog beter uit.

Serveren en bewaren

Om de Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" 2023 ten volle te waarderen, wordt aangeraden de wijn te decanteren zolang hij nog jong is. Hij wordt het best geserveerd op een temperatuur van ongeveer 17 °C. Deze wijn heeft een schitterend bewaarpotentieel, met een optimaal drinkvenster van 2028 tot 2035, en kan in de kelder evolueren tot ongeveer 2048 om zijn hoogtepunt te bereiken.

De elegantie en mineraliteit van een grote wijn uit Vosne-Romanée

Het domein

In Vosne-Romanée ontleent Domaine Méo-Camuzet zijn naam aan Étienne Camuzet, die in 1920 wijnstokken verwierf in Clos de Vougeot. In 1959 nam Jean Méo de leiding van het domein over en zette hij de geschiedenis voort. De eerste jaargang onder het label Méo-Camuzet werd geproduceerd in 1983. Tegenwoordig bewerkt het domein prestigieuze climats van de Côte de Nuits, waaronder Richebourg, Échézeaux en Cros Parantoux. Zijn Pinot Noirs zijn elegant en diepgaand en drukken de volledige finesse uit van het terroir van Bourgondië.

De wijngaard

De climat "Aux Brûlées" beschikt over een uitzonderlijke ligging in Vosne-Romanée, aan de voet van de grand cru Richebourg. Dit terroir wordt gekenmerkt door zeer ondiepe bodems, waar het kalkrijke moedergesteente vlak onder een dunne laag bovengrond ligt, aangevuld met kleirijke mergel in de lagere delen. De wijnstokken, geplant in de jaren 1930, liggen met een oost-westoriëntatie en worden blootgesteld aan de koele luchtstromen uit de naburige combe. Ze brengen kleine, zeer geconcentreerde bessen voort die een opmerkelijk natuurlijk evenwicht bieden.

Het jaar

Het jaar 2023 begon met een zachte winter, gevolgd door een regenachtige lente en een bloei bij milde temperaturen. De zomer bleek grilliger, met regenval begin juli tijdens de vruchtzetting, waarna episodes van intense hitte volgden tot aan de oogst in september. Deze extreme weersomstandigheden vergden nauwgezet werk in de wijngaard, met name groene oogst, om een royale opbrengst te beheersen en een optimale kwaliteit te waarborgen.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst en een nauwgezette selectie worden de bessen van de Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" 2023 volledig ontsteeld. Een koude maceratie van enkele dagen gaat vooraf aan de gisting, die wordt ondersteund door regelmatig overpompen en onderstampen. De rijping vindt gedurende ongeveer zeventien maanden plaats in eikenhouten vaten uit de bossen van Tronçais en Bertranges, waarvan 30% nieuw hout. De wijn wordt met behulp van de zwaartekracht gebotteld, zonder enige filtratie.

Druivenras

100% Pinot Noir.