Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2022

Kenmerken en proeftips voor de Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 Méo-Camuzet

Proeven

Het oog
Deze wijn onthult een prachtige rode kleur.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met geuren van rijp rood fruit, gedomineerd door kers en Burlat-kersenjam. Vervolgens wint het aan complexiteit met kruidige accenten, goed geïntegreerde eik, evenals nuances van zwarte thee, vers leer, blonde tabak, verwelkte roos en een vleugje eucalyptus.

De mond
De aanzet is rond en leidt naar een mond met een gulle, brede en omhullende textuur, gedragen door strelende tannines. Het middendeel in de mond biedt een perfecte concentratie en een prachtige fruitige levendigheid. De afdronk, opmerkelijk lang, is licht strak en pittig, met citrusnoten zoals citroen en mandarijn.

Wijn-spijsadvies

Deze grote rode wijn combineert wonderbaarlijk goed met verfijnde gevogeltegerechten zoals parelhoen met morieljes of eendenborst met kersen. Ook tilt hij fijne vleesgerechten zoals tournedos van rundvlees of geroosterd lamsrack naar een hoger niveau, net als herfstige paddenstoelengerechten. Wat kaas betreft, past hij ideaal bij zachte, romige soorten zoals Brillat-Savarin of Saint-Nectaire.

Serveren en bewaren

Voor een optimale proefervaring van de Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 wordt aanbevolen deze te serveren tussen 15 en 18 °C in een groot bourgogneglas. In zijn jeugd zal een stevige decantatie van een uur hem ten goede komen. Deze wijn, gemaakt om te rijpen, kan in de kelder bewaard worden om er tot ongeveer 2047 van te genieten.

De kracht en elegantie van een grote wijn uit Vosne-Romanée

Het domein

De wijnbouwgeschiedenis van de familie Méo in Bourgondië begint in de zeventiende eeuw, maar het was in 1920 dat Étienne Camuzet de ware fundamenten legde van Domaine Méo-Camuzet door legendarische percelen te verwerven. Nu geleid door Jean-Nicolas Méo, beslaat het domein 15 tot 18 hectare in het hart van de Côte de Nuits. Het domein onderscheidt zich door zijn bijzonder veeleisende duurzame wijnbouw en strikte opbrengstcontrole, en produceert wijnen die charme en concentratie combineren en tot de meest gerespecteerde van de streek behoren.

De wijngaard

De climat "Aux Brûlées" ligt op het hoger gelegen deel van het dorp Vosne-Romanée en profiteert van een oostelijke ligging en de koelte van de naburige combe. De wijnstokken, voor het grootste deel aangeplant in de jaren 1930, wortelen in ondiepe bodems van Prémeaux-kalksteen met chailles (vuursteenfragmenten). De oppervlakte is bedekt met een laag kiezelstenen die de drainage bevordert en de bodem opwarmt, wat een ideaal terroir biedt voor de ontwikkeling van kleine, sterk geconcentreerde druiven.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 viel op door zijn overvloedige zon en watertekort. Het droge, heldere voorjaar stimuleerde een snelle vegetatieve groei, gevolgd door een vroege, probleemloze bloei eind mei. Juni, hoewel zonnig, bracht welkome regen die een einde maakte aan de droogte. De oogst begon eind augustus onder milde weersomstandigheden en leverde gezonde druiven met een gelijkmatige rijpheid.

Vinificatie en rijping

De druiven bestemd voor de Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 worden met de hand geoogst in kleine kratjes, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens volledig ontsteeld. De vinificatie geeft de voorkeur aan een zachte extractie met een strikte temperatuurcontrole en late pigeage (onderduwen van de druivenhoed). De wijn rijpt vervolgens gemiddeld 17 maanden op de beste eikenhouten vaten uit de bossen van Bertranges en Tronçais. Het bottelen gebeurt via de zwaartekracht, zonder klaring of filtratie.

Druivenras

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir.