Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2022

Kenmerken en proeftips voor de Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 Méo-Camuzet

Proeverij

Kleur
Deze wijn toont een mooie rode kleur.

Neus
Het aromatische boeket opent met geuren van zeer rijp rood fruit, gedomineerd door kers en jam van Burlat-kersen. Vervolgens wint het aan complexiteit met kruidige tonen, goed geïntegreerd eikenhout en nuances van zwarte thee, vers leer, blonde tabak, verwelkte roos en een vleugje eucalyptus.

Mond
De aanzet is rond en brengt een rijke, volle, omhullende textuur met zich mee, gedragen door zachte tannines. Het middenstuk biedt een perfecte concentratie en een mooie fruitige levendigheid. De opmerkelijk lange afdronk is licht strak en pittig, met tonen van citrusfruit zoals citroen en mandarijn.

Spijs-wijncombinaties

Deze grote rode wijn past prachtig bij verfijnde gevogeltegerechten zoals parelhoen met morieljes of eendenborst met kersen. Hij komt ook goed tot zijn recht bij edele vleessoorten zoals tournedos van rund of gebraden lamsrack, evenals bij herfstige paddenstoelengerechten. Bij de kazen is hij een ideale partner voor zachte, romige soorten zoals Brillat-Savarin of Saint-Nectaire.

Serveren en bewaren

Om de Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 optimaal te laten genieten, raden wij aan hem te serveren bij een temperatuur tussen 15 en 18 °C in een groot bourgogneglas. In zijn jeugd is het raadzaam hem een uur lang krachtig te decanteren. Gemaakt om de tand des tijds te doorstaan, kan deze wijn worden bewaard en genoten tot ongeveer 2047.

De kracht en elegantie van een grote wijn uit Vosne-Romanée

Het domein

In Vosne-Romanée ontleent Domaine Méo-Camuzet zijn naam aan Étienne Camuzet, die in 1920 wijngaarden in Clos de Vougeot verwierf. In 1959 nam Jean Méo de leiding van het domein over en zette hij de geschiedenis voort. De eerste jaargang onder het label Méo-Camuzet werd geproduceerd in 1983. Tegenwoordig bewerkt het domein prestigieuze climats van de Côte de Nuits, waaronder Richebourg, Échézeaux en Cros Parantoux. De pinot noirs van het domein zijn elegant en diepgaand en drukken de volledige finesse van het Bourgondische terroir uit.

De wijngaard

De climat "Aux Brûlées" ligt in het hoger gelegen deel van het dorp Vosne-Romanée en profiteert van een oostelijke ligging en de koelte van de naburige combe. De wijnstokken, grotendeels aangeplant in de jaren 1930, wortelen in ondiepe bodems van kalksteen van Prémeaux met chailles. Het oppervlak is bedekt met grind dat de drainage bevordert en de bodem opwarmt, wat een ideaal terroir oplevert voor de ontwikkeling van kleine, zeer geconcentreerde druiven.

De jaargang

De jaargang 2022 onderscheidt zich door overvloedige zon en een watertekort. De droge, heldere lente stimuleerde een snelle vegetatieve groei, gevolgd door een vroege en probleemloze bloei eind mei. Juni bracht, hoewel zonnig, welkome regen die een einde maakte aan de droogte. De oogst begon eind augustus bij zacht weer en leverde gezonde druiven met een gelijkmatige rijpheid op.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 worden met de hand geoogst in kleine kistjes, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens volledig ontsteeld. Bij de vinificatie gaat de voorkeur uit naar een zachte extractie, met strikte temperatuurcontrole en late pigeages. De wijn rijpt vervolgens gemiddeld 17 maanden op de beste eikenhouten vaten uit de bossen van Bertranges en Tronçais. De botteling gebeurt met behulp van de zwaartekracht, zonder klaring of filtratie.

Druivenras

Deze wijn is gemaakt van 100% pinot noir.