Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Kenmerken en proeftips voor de Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" 2022 Méo-Camuzet Frère & Soeurs

Proeven

Het oog
De kleur toont een robijnrode tint van prachtige diepte, zowel helder als briljant.

De neus
Het aromatische boeket, opvallend zuiver, ontvouwt zich geleidelijk met noten van rode en zwarte vruchten zoals kers en pruim. Het wordt vervolgens verrijkt met bloemige nuances die doen denken aan potpourri en sandelhout, onderstreept door subtiele accenten van specerijen en vanille.

De mond
De aanzet is rond, rijp en bijzonder soepel. Het middendeel in de mond biedt opmerkelijke densiteit zonder enige zwaarte, gedragen door zijdezachte, strelende tannines. De afdronk, prachtig lang, onderscheidt zich door zijn minerale dimensie en subtiele zoutigheid.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert perfect met verfijnde keuken, met name gevogelte, jonge duif of met kruiden bereid rood vlees geserveerd met lichte sauzen. Hij zal ook matig gerijpte kazen of blauwaderkazen tot hun recht laten komen.

Serveren en bewaren

Om deze Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" 2022 ten volle te waarderen, wordt aangeraden hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 17 °C, na een decantering van één tot twee uur. Deze wijn zal rond 2026 zijn volledige potentieel beginnen te tonen en kan tot ongeveer 2047 worden bewaard, of zelfs langer voor flessen die onder optimale omstandigheden worden opgeslagen.

Overige kenmerken

Om de volledige complexiteit te behouden, wordt deze wijn gebotteld zonder klaring of filtratie, wat kan resulteren in een licht natuurlijk bezinksel.

De minerale elegantie en complexiteit van een Chambolle-Musigny-wijn

Het domein

Opgericht in het begin van de 20e eeuw door Étienne Camuzet, wordt het familiedomein tegenwoordig geleid door Jean-Nicolas Méo. Gelegen in Bourgondië, Frankrijk, omvat het domein ongeveer 17 hectare aan prestigieuze terroirs. Om aan de sterke vraag te voldoen en tegelijkertijd de kwaliteitsverbintenis te behouden, werd het negociantenhuis Méo-Camuzet Frère & Soeurs in 1999 opgericht. Door zijn wijnstokken te cultiveren volgens principes die dicht bij de biologische landbouw liggen, onderscheidt het domein zich door zijn filosofie van minimale interventie en streng gecontroleerde opbrengsten, wat wijnen oplevert die concentratie en finesse combineren.

De wijngaard

Gelegen in het hart van de Chambolle-Musigny-appellatie, ontleent de climat "Les Feusselottes" zijn naam aan zijn topografie, die een kleine natuurlijke laagte vormt. Dit karakteristieke terroir wordt gekenmerkt door ondiepe bodems, ongeveer veertig tot vijftig centimeter diep, bestaande uit rood slib rustend op een kalkbasis. Deze geologische configuratie, gecombineerd met een deels noordgerichte oriëntatie, geeft de druiven een subtiele mineraliteit en opmerkelijke aromatische zuiverheid.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 begon met een milde, droge winter die leidde tot een vroege knopontluiking, gevolgd door vorstperiodes begin april waarvan de wijnstokken goed herstelden. Het warme voorjaar bevorderde een snelle bloei half mei. De zomer werd gekenmerkt door droogte en vier hittegolven, maar tijdige regenval eind juni en half augustus stelde de bessen in staat een optimale rijpheid en fijne balans te bereiken, voorafgaand aan een oogst die zich uitstrekte tot in de derde week van september.

Vinificatie en rijping

De druiven voor deze Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" 2022 werden rond 7 september met de hand geoogst. Na een zorgvuldige selectie werd de oogst voor 100% ontsteeld voordat de gisting onder gecontroleerde temperatuur plaatsvond, waarbij een zachte extractie werd bevorderd door gedoseerde pigeages en remontages. De rijping vond plaats over twaalf maanden in eiken vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw, om structuur te bieden zonder de natuurlijke schittering van het fruit te maskeren.