Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Kenmerken en proeftips voor de Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2022 Méo-Camuzet Frère & Soeurs

Proeven

Kleur

De wijn toont een robijnrode kleur met een mooie diepte, zowel helder als briljant.

Neus

Het aromatische boeket, opvallend zuiver, opent zich geleidelijk met tonen van rood en zwart fruit, zoals kers en pruim. Daarna wint het aan rijkdom met bloemige nuances die doen denken aan potpourri en sandelhout, onderstreept door fijne toetsen van kruiden en vanille.

Smaak

De aanzet is rond, rijp en zacht. Het middenstuk biedt een opmerkelijke dichtheid zonder zwaarte, gedragen door zijdezachte, strelende tannines. De afdronk, van mooie lengte, onderscheidt zich door zijn minerale dimensie en subtiele zilte toets.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn past prachtig bij verfijnde gerechten, met name gevogelte, jonge duif of rood vlees met kruiden, geserveerd met lichte sauzen. Hij komt ook goed tot zijn recht bij oude kazen met een gematigd karakter of blauwgeaderde kazen.

Serveren en bewaren

Om deze Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2022 ten volle te waarderen, raden we aan hem te serveren op een temperatuur tussen 16 en 17 °C, na één tot twee uur karaferen. Deze wijn begint rond 2026 zijn volledige potentieel te tonen en kan tot ongeveer 2047 bewaard worden, of zelfs langer bij flessen die onder optimale omstandigheden zijn opgeslagen.

Overige kenmerken

Om zijn complexiteit volledig te behouden, wordt deze wijn gebotteld zonder klaring of filtratie, wat een licht natuurlijk bezinksel tot gevolg kan hebben.

De minerale elegantie en complexiteit van een wijn uit Chambolle-Musigny

Het domein

In Vosne-Romanée ontleent Domaine Méo-Camuzet zijn naam aan Étienne Camuzet, die in 1920 wijnstokken verwierf in Clos de Vougeot. In 1959 nam Jean Méo de leiding van het domein over en zette hij de geschiedenis voort. De eerste jaargang onder het label Méo-Camuzet werd in 1983 geproduceerd. Tegenwoordig bewerkt het domein prestigieuze climats van de Côte de Nuits, waaronder Richebourg, Échézeaux en Cros Parantoux. Zijn pinot noirs zijn elegant en diepgaand en brengen alle finesse van het Bourgondische terroir tot uitdrukking.

De wijngaard

Het climat "Les Feusselottes", gelegen in het hart van de appellation Chambolle-Musigny, dankt zijn naam aan zijn topografie, die een kleine natuurlijke laagte vormt. Dit bijzondere terroir wordt gekenmerkt door ondiepe bodems van ongeveer veertig tot vijftig centimeter diep, bestaande uit rode silt op een kalkrijke ondergrond. Deze geologische configuratie, gecombineerd met een gedeeltelijk noordelijke expositie, geeft de druiven een subtiele mineraliteit en een grote aromatische zuiverheid.

De jaargang

De jaargang 2022 begon met een zachte, droge winter die leidde tot een vroege knopuitloop, gevolgd door vorstepisodes begin april waarvan de wijnstokken zich wisten te herstellen. De warme lente zorgde voor een snelle bloei half mei. De zomer werd gekenmerkt door droogte en vier hittegolven, maar tijdige regenval eind juni en half augustus liet de bessen een optimale rijpheid en een mooi evenwicht bereiken, vóór een oogst die zich uitstrekte tot de derde week van september.

Vinificatie en rijping

De druiven voor deze Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" 2022 werden rond 7 september met de hand geoogst. Na een nauwgezette selectie werd de oogst voor 100% ontsteeld, voorafgaand aan de fermentatie onder gecontroleerde temperatuur, waarbij een zachte extractie werd bevorderd door doordachte remontages en pigeages. De rijping vond plaats gedurende twaalf maanden in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw, om structuur te geven zonder de natuurlijke glans van het fruit te maskeren.