Méo-Camuzet : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2022

Kenmerken en proeftips voor de Clos de Vougeot Grand Cru 2022 van Domaine Méo-Camuzet

Proeverij

Neus
Het boeket verraadt grote finesse, met intense aroma's van rood fruit, vergezeld van subtiele kruidige tonen. Deze aromatische expressie getuigt van indrukwekkende diepgang en opmerkelijke complexiteit.

Smaak
Op het gehemelte toont deze grand cru een verfijnde, bijna kantachtige textuur met een bijzonder verleidelijk, omhullend karakter. De structuur kenmerkt zich door grote finesse zonder strengheid en doet denken aan de elegantie van een volleerde gentleman. De afdronk is opmerkelijk lang en bevestigt de adel van deze cuvée.

Wijn-spijscombinaties

Deze Clos de Vougeot past uitstekend bij eend, gans en gevogelte uit de jacht. Hij begeleidt ook met veel brio edel rood vlees en gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

De Clos de Vougeot Grand Cru 2022 van Domaine Méo-Camuzet wordt ideaal geserveerd bij een temperatuur tussen 16 en 18°C. Deze grand cru onderscheidt zich doordat hij in zijn jeugd al toegankelijk is en tegelijk een verrassend rijpingspotentieel bezit, waardoor hij tot ongeveer 2040 kan worden genoten.

Een Bourgondische grand cru die de finesse en complexiteit van Domaine Méo-Camuzet verenigt

Het domein

In Vosne-Romanée ontleent Domaine Méo-Camuzet zijn naam aan Étienne Camuzet, die in 1920 wijngaarden in de Clos de Vougeot verwierf. In 1959 nam Jean Méo de leiding van het domein over en zette hij de geschiedenis voort. De eerste jaargang onder het label Méo-Camuzet werd geproduceerd in 1983. Tegenwoordig bewerkt het domein prestigieuze climats van de Côte de Nuits, waaronder Richebourg, Échézeaux en Cros Parantoux. De Pinot Noirs ervan zijn elegant en diepgaand en drukken alle finesse uit van de Bourgondische terroir.

De wijngaard

De Clos de Vougeot geniet een bevoorrechte ligging aan de top van de appellatie, aan de voet van het kasteel. Dit enkele, aaneengesloten perceel van bijna 3 hectare heeft evenwichtige maar weinig diepe bodems, met slechts 40 centimeter bovenlaag op een ondergrond van stenen en verweerd gesteente. De wijnstokken, waarvan een derde in 1920, een derde in de jaren 1960 en de rest tussen 1970 en 1980 is aangeplant, ontwikkelen het diepe wortelstelsel dat nodig is voor de expressie van deze uitzonderlijke terroir.

De jaargang

De jaargang 2022 in Bourgondië werd gekenmerkt door bijzondere klimatologische omstandigheden die een vroege rijping van de druiven bevorderden, wat resulteerde in een zuivere aromatische expressie en een mooie natuurlijke concentratie.

Vinificatie en rijping

Bij de vinificatie van de Clos de Vougeot Grand Cru 2022 wordt gekozen voor een intensievere extractie dan gemiddeld, met name door het onderstampen (pigeage), om meer lengte te verkrijgen. De rijping profiteert in het bijzonder van nieuw Tronçais-eikenhout, waardoor de wijn snel zijn evenwicht vindt. Een iets langere rijping onthult de volle diepte van deze uitzonderlijke cuvée.

Druivenras

100% Pinot Noir