Méo-Camuzet : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Kenmerken en proeftips voor de Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Proeverij

Kleur
De wijn toont een diep robijnrode kleur.

Neus
In de neus verschijnen tonen van rood en zwart fruit, zowel rijp als fris, subtiel vergezeld van bloemige en kruidige accenten.

Mond
Ver verwwijderd van elke rustieke karikatuur biedt deze wijn een edele, goed geïntegreerde tanninestructuur. De zijdezachte textuur verraadt een natuurlijke elegantie en mondt uit in een kantfijne afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn past perfect bij gebraden wit vlees, smaakvol gevogelte, fijn rood vlees of wild gevogelte. Hij combineert ook uitstekend met gerechten met champignons of truffel, evenals met licht gekruide bereidingen.

Serveren en bewaren

Hoewel deze Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 al in zijn jeugd toegankelijk is, bezit hij een fijne structuur waarmee hij in de kelder kan evolueren en tot omstreeks 2042 met plezier kan worden gedronken.

De elegantie en finesse van een grote Nuits-Saint-Georges

Het domein

In Vosne-Romanée ontleent Domaine Méo-Camuzet zijn naam aan Étienne Camuzet, die in 1920 wijngaarden in Clos de Vougeot verwierf. In 1959 nam Jean Méo de leiding van het domein over en zette hij de geschiedenis voort. De eerste jaargang onder het label Méo-Camuzet werd geproduceerd in 1983. Tegenwoordig bewerkt het domein prestigieuze climats van de Côte de Nuits, waaronder Richebourg, Échézeaux en Cros Parantoux. Zijn Pinot Noirs zijn elegant en diepgaand en drukken alle finesse van de Bourgondische terroir uit.

De wijngaard

De climat Les Perrières ligt in het zuidelijke deel van de appellatie Nuits-Saint-Georges. Deze terroir, die vrij hoog op de heuvelflank ligt, onderscheidt zich door zijn bodems van gemiddelde diepte en zeer steenachtige karakter, die zorgen voor uitstekende drainage en een vroege rijping van de druiven. De oude wijnstokken, aangeplant in de jaren 1950, brengen kleine bessen voort die vaak door millerandage zijn getroffen, wat resulteert in een mooie natuurlijke concentratie.

De jaargang

2022 onderscheidt zich als een warme en vroege jaargang. Ondanks periodes van droogte en hoge zomertemperaturen hebben nauwgezet wijngaardbeheer en zorgvuldig afgestemde oogstdata geholpen om een mooi evenwicht en grote frisheid in de bessen te behouden.

Vinificatie en rijping

De huisfilosofie geeft de voorkeur aan zachtheid en precisie. Na volledig ontsteelen vindt een koude prefermentatieve maceratie plaats om kleur en aroma's op subtiele wijze te extraheren. De Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 rijpt op eikenhouten vaten, met name afkomstig uit het woud van Tronçais. Dankzij het geconcentreerde karakter van deze wijn kan hij een deel nieuw eikenhout perfect opnemen, met behoud van zijn kenmerkende finesse.

Druivenras

100% Pinot Noir