Pierre-Jean Villa : Accroche-Coeur 2021

Puur, met een gefocuste bundel kersen- en frambozenaroma’s die over het zijdezachte palet glijden. Toont subtiele stoffige aardsheid en ijzerschaafsel die diepte geven, naast wilde kruiden, witte peper en florale tonen. Een delicate, licht geëxtraheerde stijl, meer gericht op beheersing en elegantie dan op kracht. Nu drinken tot 2030. 1.100 kisten gemaakt, 175 kisten geïmporteerd.