Pierre Vincent : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Pierre Vincent

Proeven

Kleur
De kleur vertoont een stralende gouden tint.

Neus
Het boeket is intens en complex en onthult aroma's van gele pruim, jasmijn en witte truffel. Florale tonen van witte bloesem vermengen zich met geuren van acaciahoning, verse hazelnoot en citroenzest. Het aromatische palet wordt verrijkt door nuances van sappige peer, knapperige appel en een kenmerkende kalkachtige toets.

Mond
De aanzet is strak en mineraal, gedragen door een opmerkelijke energieke vibratie. Het gehemelte onthult een gebeitelde en sappige materie van verbazingwekkende frisheid, gedomineerd door een kalkachtige en poederige minerale indruk. De structuur, nog enigszins strak in zijn jeugd, toont een fijne textuur met citrus- en florale accenten. Een lichte toets van boter en vers brood voegt een welkome gastronomische dimensie toe. De afdronk wordt gekenmerkt door een aangenaam bittertje en een verbluffende lengte.

Serveren en bewaren

De Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 biedt een uitzonderlijk bewaarpotentieel en kan worden geproefd tot ongeveer 2052.

Een minerale en levendige Corton-Charlemagne Grand Cru van Domaine Pierre Vincent

Het domein

Domaine Pierre Vincent werd opgericht in 2023 na de overname van Domaine des Terres de Velle en beslaat 7 hectare in de Côte de Beaune. Onder leiding van Pierre Vincent, een erkend oenoloog en voormalig algemeen directeur van Domaine Leflaive, evenals Éric Versini en Hervé Kratiroff, produceert het domein 16 exclusieve cuvées. Gevestigd in Auxey-Duresses, cultiveert het domein wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van ongeveer vijftig jaar in prestigieuze Bourgogne appellations. Veeleisende wijnbouw met grondbewerking, handmatige oogst en beperkte interventie, evenals vinificatie met weinig ingrepen, kenmerken dit domein, dat onmiddellijk werd geprezen door critici.

De wijngaard

Deze Corton-Charlemagne is afkomstig van twee verschillende percelen met een totale oppervlakte van 0,47 hectare. Het eerste, "Le Charlemagne", strekt zich uit over 0,28 hectare in Aloxe-Corton, met wijnstokken aangeplant in 1966 op het zuidwesten, gelegen op de top van de heuvel van Corton, direct onder het Bois de Corton. Het tweede, "En Charlemagne", omvat 0,19 hectare in Pernand-Vergelesses, met wijnstokken aangeplant in 1947 op het noordwesten, gelegen aan het einde van een kleine vallei die historisch verbonden is met de Clos de Charlemagne. De bodems vertonen een ideaal evenwicht tussen kalksteen en klei. De wijnbouw geeft de voorkeur aan ploegen gevolgd door begroeiing van de bodems met zeer weinig toevoegingen.

Vinificatie en rijping

De handmatige oogst gaat gepaard met systematische sortering en zorgvuldige selectie van de oogstdatum op basis van rijpheidscontrole. De Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 profiteert van een lange en zachte pneumatische persing. Na een nacht bezinken vindt de alcoholische gisting gedeeltelijk plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar vaten voor malolactische gisting, met ongeveer 20% nieuw hout. De rijping in vaten duurt 12 maanden, gevolgd door verdere rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 6 maanden voor het bottelen.

Druivenras

Deze Bourgognewijn bestaat uit 100% Chardonnay.