Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2022

Tamelijk rijk en licht exotisch, met een boterachtig karakter op de medium- tot volwaardige smaak. Daarachter schuilt een uitstekende structuur. Gemaakt om te rijpen; deze wijn heeft echt nog wat tijd nodig om zijn tapijt van aroma’s volledig te ontvouwen. De diepte van de mineraliteit is onmiskenbaar in de precies uitgebalanceerde afdronk. Nu drinkbaar, maar op zijn best vanaf 2025.