Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Verget : Bourgogne "Grand Elevage" 2025
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Bourgogne "Grand Elevage" 2025 van Verget
Proeverij
Kleur
Deze wijn toont een heldere, briljante kleur.
Neus
Het aromatische boeket opent met smaakvolle tonen van geel fruit en citroen, op subtiele wijze aangevuld met accenten van witte bloemen en een mooie mineraliteit.
Smaak
Het gehemelte wordt verwend met grote precisie en souplesse. De wijn onthult een rijke, fruitige textuur, die perfect in balans wordt gehouden door een dorstlessende frisheid. De aangenaam lange afdronk wordt gekenmerkt door een delicate fenolische noot.
Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée past prachtig bij witte vis met citroenboter, gevogelte in een romige champignonsaus of groenterisotto's. Onder de kazen versterkt hij ongekookte harde kazen zoals een jonge Comté of Saint-Nectaire.
De ambitieuze expressie van een Bourgogne Chardonnay van Verget
Het domein
Het négociantshuis Verget, in 1990 opgericht door Jean-Marie Guffens en Maine Heynen, is gevestigd in Sologny, in het hart van Bourgogne. Het huis, dat tegenwoordig wordt geleid door het oprichtersechtpaar samen met keldermeester Julien Desplans, onderscheidt zich door zijn maatwerkbenadering. In tegenstelling tot traditionele négociants koopt Verget uitsluitend druiven, voornamelijk in de Mâconnais, om volledige controle over het vinificatieproces te behouden. Dit absolute streven naar authenticiteit en precisie leverde het huis in 2020 de titel Négociant van het Jaar op.
De wijngaard
Deze Bourgogne-wijn is afkomstig van de kalkrijke terroirs van de Mâconnais. Het huis selecteert zijn partnerpercelen met de grootste nauwgezetheid en geeft de voorkeur aan wijngaarden die op kwaliteit zijn gericht. De wijnbouwers verbinden zich tot beheerste opbrengsten en uitsluitend met de hand geoogste druiven, zodat het fruit op volle rijpheid en in onberispelijke staat wordt geplukt.
Vinificatie en rijping
Voor de Bourgogne "Grand Elevage" 2025 past het huis zijn beproefde methoden toe: langzaam persen van hele trossen en zorgvuldige vinificatie. De rijping vindt volledig plaats op vat, met een gematigd aandeel nieuw hout om de helderheid van het fruit te behouden. Vervolgens rust de wijn ongeveer acht maanden op zijn droesem, een cruciale fase die hem zijn rijke textuur en aromatische complexiteit verleent.
Druivenras
Chardonnay (100%)
