Verget : Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024

Kenmerken en proefnotities van de Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 Verget

Proefnotities

Het oog
De kleur toont een lichte, heldere tint, typerend voor de grote witte wijnen uit de regio.

De neus
De neus ontvouwt zich met verfrissende aroma's van boomgaardfruit en citrusschil, begeleid door tonen van warm brood. Subtiele houtige accenten die doen denken aan ceder, kruidnagel en een lichte rooktoets voegen complexiteit toe aan het boeket.

De mond
In de mond onderscheidt de wijn zich door zijn kristalheldere precisie en zijdezachte textuur. Prachtig vol van smaak, onthult hij aroma's van levendige citrus en zoete peer, ondersteund door een minerale ruggengraat en subtiele kruidige tonen. De levendige zuurgraad zorgt voor een lange, perfect afgelijnde afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert heerlijk met delicate visgerechten met beurre blanc-saus, scallops of oesters. Hij komt ook goed tot zijn recht bij gebraden gevogelte in een romige saus, evenals bij geperste kazen zoals Comté of een belegen Cheddar.

Bewaring en service

Deze Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 kan jong worden gedronken, maar heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel en kan tot ongeveer 2033 in de kelder worden bewaard.

Overige kenmerken

Deze wijn onderscheidt zich door de gedurfde toevoeging van ongeveer 20% druiven aangetast door botrytis in de uiteindelijke assemblage, wat extra rijkdom geeft. De fles is bovendien afgesloten met een schroefdop, een bewuste technische keuze om een optimale bewaring te garanderen.

De kenmerkende expressie van Chardonnay op de granieten bodems van de Mâconnais

Het domein

Maison Verget, opgericht in 1990 door Jean-Marie Guffens en Maine Heynen, heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke referentie in Bourgondië. Dit negociantenhuis, gevestigd in de Mâconnais, staat bekend om zijn strenge aanpak, waarbij alleen de beste druiven nog aan de wijnstok worden geselecteerd. Vandaag de dag worden de technische leiding en de druivenselectie verzorgd door wijnmaker Julien Desplans, ondersteund door Sophie Guffens. Gedreven door de overtuiging dat grote wijnen ontstaan uit uitzonderlijke druiven, combineert het domein technische precisie met respect voor het terroir om het volledige potentieel van deze wijnstreek in Frankrijk te onthullen.

De wijngaard

Afkomstig uit de appellatie Mâcon-Pierreclos, ligt de wijngaard "En Tremblay" op het plateau van het dorp. Dit kenmerkende terroir wordt gedefinieerd door rode granieten bodems, een geologische zeldzaamheid voor de teelt van de lokale druivensoort. Georiënteerd op het zuiden tot zuidoosten, profiteren de zeer oude wijnstokken, tussen 70 en 80 jaar oud, van overvloedige zon en een uitstekende natuurlijke ventilatie, wat zorgt voor geconcentreerde opbrengsten en een opmerkelijke frisheid.

Het oogstjaar

Het jaar werd gekenmerkt door klimatologische omstandigheden die een fraaie frisheid en een optimale zuurbalans behielden, ondanks de opwarmende trend. De oogst vond plaats onder gunstige omstandigheden tussen 10 en 28 september en leverde druiven op van een kwaliteit die herinnert aan de beste jaren van het afgelopen decennium.

Vinificatie en rijping

De druiven bestemd voor de Mâcon-Pierreclos "En Tremblay" 2024 worden handmatig geoogst in meerdere doorgangen. Na een zachte pneumatische persing start de gisting dankzij inheemse gisten. De rijping op de gist duurt ongeveer acht maanden en vindt plaats in roestvrijstalen tanks, eiken vaten (met maximaal een kwart nieuw hout) en horizontale eivormige betonnen kuipen die micro-oxygenatie bevorderen. Een fijne kleiklaring gaat vooraf aan de botteling.

Druivenras

100% Chardonnay.