Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Verget : Saint-Véran Village "Vieilles Vignes de Saint-Claude" 2024
Slechts 2 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de Saint-Véran Village "Vieilles Vignes de Saint-Claude" 2024
Proefnotities
Kleur
Het glas onthult een prachtige, heldere witte kleur.
De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met delicate tonen van witte bloemen, harmonieus vermengd met frisse aroma's van wit fruit.
De mond
In de mond biedt deze wijn een prachtige concentratie, ondersteund door een uitgesproken krijtachtige mineraliteit. De verfrissende zuurgraad is perfect in balans met een ronde textuur, die subtiel gepolijste tannines onthult.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert uitstekend met fijne zeevruchten of koninginnengarnalen. Hij accentueert ook wit vlees geserveerd met room en champignons, evenals karaktervolle kazen zoals Comté of bergkaas Beaufort.
Bewaring en bediening
Deze Saint-Véran Village "Vieilles Vignes de Saint-Claude" 2024 kan nu al genoten worden vanwege zijn frisheid, maar heeft de structuur om gunstig te evolueren in de kelder tot minstens 2028.
De authentieke expressie van een grote witte Bourgognewijn
Het domein
Opgericht in 1990 door het gepassioneerde Belgische echtpaar Jean-Marie en Maine Guffens-Heynen, is het negociantenhuis Verget gevestigd in Sologny, in het hart van de Mâconnais in Bourgogne. Ontworpen als een echte "haute couture"-structuur, onderscheidt het zich door zijn weigering van commerciële compromissen en zijn absolute streven naar terroirwaarheid. Vandaag blijven Jean-Marie en Germaine Guffens-Heynen de eigenaars van dit wijnbouwinstituut, terwijl de technische leiding en de wijnbereiding sinds 2016 op briljante wijze worden waargenomen door wijnmaker Julien Desplans.
De wijngaard
Afkomstig uit de appellatie Saint-Véran, komt deze cuvée uit het specifieke microterroir van de "Vigne de Saint-Claude". De wijnstokken groeien op een complex bodemmozaïek van mergel, kalksteen en klei. De bevoorrading van het huis steunt op duurzame samenwerkingen met zorgvuldig geselecteerde wijnbouwers, gekozen voor hun milieuvriendelijke teeltmethoden en strikt rendementsbeheer.
Het oogstjaar
Het jaar 2024 vroeg om bijzondere aandacht om de bessen op het optimale rijpheidsniveau te oogsten. In lijn met de meticuleuze perceelsgewijze aanpak van het domein, duurde de oogst meer dan twee weken, van 6 september tot 22 september, zodat elk terroir op het ideale moment kon worden geplukt.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de Saint-Véran Village "Vieilles Vignes de Saint-Claude" 2024 krijgt gepersonaliseerde aandacht. Het persen gebeurt met de grootste zorg om het beste uit de druiven te halen en hun natuurlijke balans te behouden. De rijping, zowel in inox tanks als in eiken vaten, verloopt subtiel om zich perfect te vermengen met het profiel van de wijn, zonder ooit de authentieke expressie van het terroir te maskeren.
Druivenras
Chardonnay (100%).
