Albert Bichot : Echezeaux Grand cru Dom. du Clos Frantin 2022

Kenmerken en proefnotities van de Echezeaux Grand Cru Dom. du Clos Frantin 2022 van Albert Bichot

Proeverij

In de mond verleidt hij met een harmonieuze samensmelting van kracht en finesse, en biedt hij een fluweelzachte textuur en tannines van grote klasse.

Een uitzonderlijke Bourgogne Grand Cru

Het domein

Hoewel de geschiedenis van de familie Bichot teruggaat tot 1214, was het uiteindelijk in 1350 dat zij besloot zich in Bourgogne te vestigen. Sindsdien zou de hinde, het familiewapen, door de eeuwen heen worden doorgegeven en het embleem van het Huis worden. Het handelshuis werd in 1831 opgericht in Monthélie, op initiatief van Bernard Bichot. Het maakte een spectaculaire groei door in de 19e eeuw en werd onder meer officieel leverancier van het Zweedse hof. Als onafhankelijk familiehuis behoort  Albert Bichot tot de grote namen die het wijnlandschap en de internationale faam van de Bourgognewijnen hebben gevormd. Vandaag staat de 6e generatie van de familie Albert Bichot sinds 1996 aan het hoofd van het bedrijf en zet zij het familie-erfgoed voort met net de juiste vleug moderniteit.

De wijngaard

Het huis Albert Bichot beheert vandaag meer dan 100 hectare wijngaarden, verspreid van het noorden tot het zuiden van Bourgogne, en gegroepeerd in 6 prestigieuze domeinen: Domaine Long-Depaquit, gelegen in Chablis, in de Yonne, Domaine du Clos-Frantin en Château Gris, beide gelegen in Nuits-Saint-Georges, en Domaine du Pavillon, in Pommard. Domaine Adélie, gewijd aan de wijnen van Mercurey, werd in 2013 verworven door Albert Bichot. Het domein draagt deze naam als eerbetoon aan de dochter van Albert Bichot, geboren in 2003, en zet zo het familie-erfgoed van generatie op generatie voort. De prachtige wijngaard van Domaine de Rochegrès, in de appellatie Moulin À Vent, vervoegde het familiebedrijf in 2014.

Vinificatie en rijping

Deze uitzonderlijke wijn is het resultaat van een handmatige oogst, gevolgd door een gisting in conische eikenhouten vaten met temperatuurregeling gedurende 18 tot 21 dagen, wat een optimale expressie van het fruit garandeert. Volledig gerijpt op eikenhouten vaten gedurende 16 tot 18 maanden, betovert hij door zijn verfijnde structuur en houtige aroma's, versterkt door een zorgvuldig gekozen aandeel nieuwe vaten.

Druivenras

Pinot Noir (100%).