Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Macherelles" 2025

Kenmerken en proeftips voor de Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Macherelles" 2025 van Domaine Au Pied du Mont Chauve

Proefnotities

Deze jaargang onthult heerlijke aroma's van geel fruit, die zuren en frisheid op het gehemelte brengen. 

De levendigheid en balans van een witte Bourgognewijn

Het domein
Als dochter van een van de grootste wijnbouwfamilies van Bourgogne nam Francine Picard eind jaren negentig het domein over dat van oudsher door haar vader werd geleid. Domaine Au Pied du Mont Chauve strekt zich uit over de dorpen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Saint-Aubin, in het hart van de mooiste climats en terroirs van wijnbouwend Bourgogne.

Met een verlangen naar synergie tussen het land en de wijnen, bewerkt Francine Picard haar percelen volgens de principes van de biodynamie en werkt zij met passie en de grootste zorg om wijnen te produceren die de identiteit van hun terroir weerspiegelen.
Afkomstig van een wijngaard van 110 hectare die wordt bewerkt volgens de "agro-ecologie", staan de Chardonnay en Pinot Noir van Domaine Au Pied du Mont Chauve bekend om hun kwaliteit, precisie en elegantie.
Sinds mei 2019 is Antoine Lepetit de la Bigne, specialist in biodynamische wijnbouw, als technisch directeur toegetreden tot het team van dit Bourgogne-domein.

De wijngaard
Deze cuvée Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles is afkomstig van verschillende kleine percelen, waarvan de helft is aangeplant met oude wijnstokken van meer dan 65 jaar. De diepe beworteling en het bodemtype van deze premier cru aan de voet van de helling zorgen voor een gestage groei en rijping van de druiven, zonder overmatige waterstress.

Druivenras
Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2025 van Domaine Au Pied du Mont Chauve is 100% Chardonnay.