Au Pied du Mont Chauve : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2025

Kenmerken en proefnotities van de Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2025 van Au Pied du Mont Chauve

Proeven

Deze jaargang bekoort met zijn aromatische expressie en onthult tonen van citroen en vuursteen.

Een expressieve en delicate Premier Cru uit Puligny-Montrachet

Het domein

Als dochter van een van de grootste wijnbouwfamilies van Bourgogne nam Francine Picard eind jaren negentig het domein over dat historisch door haar vader werd geleid. Het Domaine Au Pied du Mont Chauve strekt zich uit over de dorpen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Saint-Aubin, in het hart van de mooiste climats en terroirs van wijnbouwend Bourgogne.

Gedreven door het streven naar synergie tussen het land en de wijnen, bewerkt Francine Picard haar percelen volgens de principes van de biodynamie en wijdt zij zich met passie en de grootste zorg aan het produceren van wijnen die de identiteit van hun terroir weerspiegelen. Aangeplant op een wijngaard van 110 hectare die volgens "agro-ecologie" wordt gecultiveerd, staan de Chardonnay en Pinot Noir van Domaine Au Pied du Mont Chauve bekend om hun kwaliteit, precisie en elegantie. Sinds mei 2019 is Antoine Lepetit de la Bigne, specialist in de biodynamische wijnbouw, als technisch directeur toegetreden tot het team van het Domaine.

De wijngaard

De climat La Garenne ligt halverwege de helling op ongeveer 150 meter hoogte en geniet van een zuid-zuidoostelijke ligging. Gelegen in het verlengde van de prestigieuze cru Le Montrachet, rust dit terroir van Puligny-Montrachet op mergel en colluvium van onbepaalde kalkhoudende bruin-rode bodems. De bodem biedt een aanzienlijke waterreserve tot op 60 centimeter diepte. De wijngaard combineert zeer oude stokken van 70 jaar met een deel jonge stokken. De wijngaard wordt beheerd volgens de principes van de biodynamie, met natuurlijk begroeide bodems die mechanisch worden bewerkt.

Druivenras

Deze witte wijn uit Bourgogne bestaat voor 100% uit Chardonnay.