Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022 van Bouchard Père & Fils

Proeven

Uiterlijk
Een diepe robijnrode kleur, versterkt door schitterende granaatrode reflecties, kenmerkt deze wijn.

Neus
Rijk en complex, het bouquet opent met intense aroma’s van rijp rood fruit zoals pruim en braam. Vervolgens ontwikkelt het zich naar kruidige, rokerige en aardse tonen.

Smaak
De peperige aanzet wordt ondersteund door frisse tannines en subtiele toetsen van oregano. De textuur toont zich rond en verfijnd, met een mooie balans en grote elegantie.

Spijs- en wijncombinaties

Deze wijn combineert uitstekend met geroosterd of gestoofd vlees zoals rund, kalf of varken. Ook past hij perfect bij gevogelte in rodewijnsaus, wildgerechten, evenals fijne charcuterie, hartige taarten en Franse kazen zoals brie of camembert.

Serveren en bewaarpotentieel

Dankzij zijn diepte en fenolische balans is deze Beaune 2022 een gestructureerde wijn met een mooi rijpingspotentieel op fles.

De rijkdom en complexiteit van een Beaune-wijn

Het domein

Opgericht in 1731 is het Maison Bouchard Père & Fils een historische instelling in Bourgogne, gelegen in het hart van Beaune in Frankrijk. Vanuit het beroemde Château de Beaune, verworven in 1820, staat het domein bekend om zijn eeuwenoude ondergrondse kelders. Met een wijngaard van 130 hectare is het de grootste grondeigenaar in de Côte d'Or. Sinds 2022 is het domein grotendeels in handen van Artémis Domaines, eigendom van François Pinault, terwijl de familie Henriot minderheidsaandelen behoudt. Het domein onderscheidt zich door zijn overgang naar biologische wijnbouw met respect voor het terroir.

De wijngaard

Deze Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022 is afkomstig van verschillende percelen binnen de appellatie Beaune. De wijnstokken groeien op rotsachtige mergel-kalkbodems en profiteren van uiteenlopende blootstellingen van oost-zuidoost tot zuid-zuidoost. Het domein zet sterk in op een milieubewuste aanpak, met een geleidelijke omschakeling naar biologische landbouw die tegen 2026 over de volledige wijngaard zal worden uitgerold.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 in Bourgogne werd gekenmerkt door onzekere weersomstandigheden die uiteindelijk gedurende het seizoen mild bleken. Deze gunstige klimatologische omstandigheden zorgden ervoor dat de druiven een optimale gezondheid bereikten en een mooie rijpheid ontwikkelden, met subtiele variaties afhankelijk van de ligging van elk perceel.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst. Voor deze Beaune 2022 wordt elk perceel afzonderlijk gevinifieerd om de identiteit van zijn terroir te behouden. De vinificatie omvat een aandeel van 40% hele trossen, wat frisheid en fijne tannines bevordert. De uiteindelijke assemblage wordt vervolgens met zorg uitgevoerd. De rijping volgt de traditie van het huis, gedurende twaalf tot veertien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 25 tot 35% nieuw, in de historische ondergrondse kelders.

Druivenras

Deze Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022 van Bouchard Père & Fils is gemaakt van 100% Pinot Noir.