Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères Rosé 1985

Kenmerken en proeftips voor de Millésimé Brut Collection Crayeres Rosé 1985

Proeven

Kleur
Met een prachtige koperroze tint en versierd met tegelkleurige nuances valt de kleur op door fijne en delicate belletjes die een elegante kraag vormen, een teken van subtiele en aanhoudende bruis.

Neus
De neus onthult tonen van gekonfijt citrus, gedomineerd door bloedappelsien, en ontwikkelt zich vervolgens naar diepere kruidige aroma’s zoals kruidnagel en een vleugje walnoot.

Palet
De aanzet is fris en levendig, in contrast met een prachtige kracht in de mond. De afdronk, licht tanninerijk, geeft diepte en karakter aan de wijn.

Een verfijnde en elegante rosé vintage champagne

Het Domein

Als een essentiële referentie bewaart het Champagnehuis Champagne Charles Heidsieck een prestigieus erfgoed met millenniaoude krijtgangen. Als pionier stak Charles Heidsieck eind jaren 1980 uit door het uitzonderlijke vermogen tot aromatische evolutie van zijn multi-vintage Brut champagne te benadrukken. In 1987 werd Charles Heidsieck het eerste Champagnehuis dat het jaar van de 'mise en cave' vermeldde om de evolutie van de wijn in de loop der tijd te volgen.

De Wijngaard

Champagnehuis Charles Heidsieck bezit ongeveer 60 hectare wijngaarden in de Marne en de Aube. Deze wijngaarden beschikken over een accreditatie voor duurzame wijnbouw en de certificering Haute Valeur Environnementale. Naast de eigen wijngaarden voorziet Charles Heidsieck, volgens het Champagne-model, in zijn behoeften via langetermijnleveringscontracten met streng geselecteerde wijnbouwers en coöperaties in Champagne .

De Wijn

Uit de Oenothèque van Maison Charles Heidsieck is deze Millésimé Brut Collection Crayères 1988 een zeldzame en delicate rosé champagne, in 1986 in de kelders geplaatst en gedégorgeerd in 2021. De dosage bedraagt 9 g/L.

De Jaargang

Dit jaar was uitzonderlijk voor de oogst, ondanks zware wintervorsten die een deel van de Champagnewijngaarden beschadigden. Zonnig weer vanaf begin juli bevorderde een grote rijkdom in de druiven, vooral de Chardonnays, die zich onderscheiden door hun rijpheid, finesse en elegantie. Het geduld dat nodig is voor de volledige ontwikkeling van de wijnen is al voelbaar.

Samenstelling

Pinot Noir (70 %) en Chardonnay (30 %).