Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères Rosé 1988
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en serveersuggesties voor Millésimé Brut Collection Crayeres Rosé 1988
Proefnotities
Uiterlijk
Elegante koperachtige kleur.
Neus
Oxidatieve aroma's zoals walnoot, kastanje en hazelnoot domineren aanvankelijk, maar maken vervolgens plaats voor florale tonen van pioenroos en viooltje. Na beluchting komen geuren van rood en zwart fruit zoals framboos, zwarte kers en braam naar voren, die zorgen voor een verfijnde complexiteit.
Smaak
De aanzet is levendig en gul, met een mooie frisheid die harmonieert met krachtige aroma's van rood en zwart fruit.
De fruitige ruggengraat en structuur van een vintage rosé Champagne
Het huis
Als echte referentie waakt het Champagnehuis Champagne Charles Heidsieck over een prestigieus erfgoed met krijtkelders die twee millennia oud zijn. Als pionier onderscheidde Charles Heidsieck zich vanaf het einde van de jaren tachtig door de uitzonderlijke aromatische ontwikkelingscapaciteit van zijn multi-vintage Brut Champagne te benadrukken. In 1987 werd Charles Heidsieck zo het eerste Champagnehuis dat het jaar vermeldde waarin de wijn in de kelder werd gelegd, om zo zijn evolutie in de tijd te kunnen volgen.
De wijngaard
Maison Charles Heidsieck bezit een wijngaard van ongeveer 60 hectare in de Marne en de Aube. Deze wijngaard is gecertificeerd voor duurzame wijnbouw en heeft bovendien de certificering Haute Valeur Environnementale. Naast zijn eigen wijngaard en in lijn met het Champagnemodel dekt Charles Heidsieck zijn behoeften via langetermijnleveringscontracten met streng geselecteerde wijnbouwers en coöperaties in Champagne.
De wijn
Afkomstig uit de Œnothèque van Maison Charles Heidsieck is deze Millésimé Brut Collection Crayères 1988 een zeldzame en verfijnde rosé Champagne, in 1989 in de kelder gelegd en in 2021 gedegorgeerd.
Het oogstjaar
Op een milde winter volgde een voorjaar dat werd gekenmerkt door vorst en zware neerslag in mei, gevolgd door een droge zomer met onweersbuien. Ondanks deze omstandigheden is dit oogstjaar van grote kwaliteit.
Assemblage
Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%).
