EPC : Coffret Duo Blanc de Blancs et Blanc de Noirs

Een elegant, fris duoset van EPC Champagne

Het domein

Opgericht in juni 2019 door Édouard Roy, Jérôme Queige en Camille Jullien Gilardi, heeft EPC Champagne zich gevestigd als de eerste start-up in de Champagne-sector. Gevestigd in Vindey in het departement Marne werkt dit innovatieve Huis samen met verschillende partnercoöperaties, verspreid over diverse terroirs. Gesteund door gerenommeerde investeerders zoals Xavier Niel en Didier Deschamps, zet EPC het traditionele model op zijn kop door volledig traceerbare Monocru-cuvées aan te bieden, waarmee het werk van wijnbouwers in de kijker wordt gezet.

De set

Deze duoset van EPC brengt twee vlaggenschepen van het Huis samen:

De Blanc de Noirs Brut non millésimé
Gemaakt van 65% van het oogstjaar 2023 en 35% reservewijnen uit Buxeuil (Aube) en gedoseerd op 6 g/L, charmeert deze cuvée met een frisse, fruitige neus (rode bessen) en een palet dat wordt gekenmerkt door de levendigheid en elegantie die zo typisch zijn voor de Côte des Bar.

De Blanc de Blancs Brut non millésimé
Afkomstig van wijngaarden op de Côteaux du Sézannais, op bodems van kalk, mergel en klei, bestaat deze cuvée voor 85% uit het oogstjaar 2021, aangevuld met 15% reservewijnen die complexiteit en consistentie aan het aromatische profiel geven. Gedoseerd op 5 g/L, biedt deze Champagne Blanc de Blancs een verleidelijke neus (verse appel, citrusvruchten), met florale en honingachtige tonen. In de mond is hij levendig en fris, gedragen door aroma’s van citrus en wit fruit, en mondt hij uit in een lange, aanhoudende afdronk.